Artrīta diēta

Ja viena vai vairākas locītavas iekaisušas un pietūkušas, un kustības tajās kļūst sāpīgas vai neiespējamas, viņi runā par šādu slimību kā artrītu.

Artrīta cēloņi ir dažādi, atkarībā no etioloģiskā faktora, atšķiras arī dažādas artrīta formas:

Pareiza uzturs ir nozīmīga locītavu iekaisuma ārstēšanā un palīdz mazināt slimības gaitu.

Pamata artrīta diētas noteikumi

Terapeitiskās uztura mērķis artrītā ir imūnās atbildes reakcijas normalizācija, iekaisuma reakciju vājināšanās un visa locītavas kustības atjaunošana.

Artrīta ēdienu izvēlas ārstējošais ārsts, un tas ir atkarīgs no:

• slimības formas;
• locītavu bojājumu pakāpe;
• saistītās slimības;
• klīnisko izpausmju smagums.

Tāpēc artrīta gadījumā nav viena diēta, bet jūs varat definēt vispārējos uztura principus, kā arī ieteicamos un aizliegtos pārtikas produktus.

Kopumā artrīta uzturs atbilst standarta diētai (vispārējai versijai) vai ārstēšanas tabulām saskaņā ar Pevzner Nr. 15, 10, 6, kas paredzēti dažādiem artrīta veidiem. Diēta enerģētiskā vērtība ir 2170-2400 kalorijas dienā, un uzturvielu saturs atbilst šādai shēmai:

• olbaltumvielas - 85-90 g, no kuriem 45-50 g dzīvnieku olbaltumvielu;
• tauki - 70-80 g, no kuriem 25-30 g augu tauku;
• ogļhidrāti - 300-330 g, no kuriem ne vairāk kā 30-40 g kompleksu cukuru.

Ja liekais svars uzrāda mazkaloriju, kura enerģētiskā vērtība ir vienāda ar 1340-1550 kalorijām dienā.

Uztura principi:

• jaudas režīms;
  Ēdieniem jābūt biežiem un daļīgiem, līdz pat 4-6 reizes dienā, pēdējā ēdienreize ne vēlāk kā 2 stundas pirms gulētiešanas. Frakcionāla barošana ir ēdieni nelielos daudzumos un piesātinājums ar nelieliem apjomiem, kas neuzliek slodzi no kuņģa-zarnu trakta, novērš pārēšanās un pārmērīgu svara pieaugumu.
• kulinārijas pārstrāde;
  Pārtiku vajadzētu vārīt, cept, tvaicēt vai sautēt. Šādi sagatavoti ēdieni saglabā uzturvērtību un vitamīnus lielākos daudzumos, kamēr cepšanas procesā veidojas kancerogēni un citi toksīni, kas palielina iekaisumu un līdz ar to arī sāpes, kā arī kavē aknas, kuru funkcija ir inaktivēt kaitīgās vielas, veidojas locītavu iekaisuma laikā.
• pārtikas temperatūra;
  Sagatavotās pārtikas optimālajai temperatūrai jābūt 15-60 grādiem pēc Celsija. Siltā pārtika ir labāk sagremota, neietekmē kuņģa gļotādu un neuzliek aknas.
• sāls un šķidrums;
  Galda sāls ir ierobežots līdz 6-10 g, īpaši podagras artrīta gadījumā. Tas ir saistīts ar to, ka, pirmkārt, sāls pārpalikums izraisa asins sabiezēšanu, pasliktina locītavu mikrocirkulāciju un izraisa sāļu nogulsnēšanu uz locītavu virsmām. Otrkārt, urīna sistēmas darbs pasliktinās ar sāli, kas apgrūtina iekaisuma mediatoru, toksīnu un citu kaitīgu vielu noņemšanu no organisma. Ir nepieciešams patērēt 2–2,5 litrus brīvā šķidruma dienā, tas palielina asinsriti, samazina iekaisuma un kaitīgo vielu koncentrāciju, novērš sāļu nogulsnēšanos uz locītavu virsmām un uzlabo intraartikulārā šķidruma sastāvu.
• svars;
  Artrīta uzturs ir vērsts arī uz aptaukošanās apkarošanu, tāpēc pārtikas produktos ievērojami samazinās komplekso cukuru un viegli sagremojamo ogļhidrātu saturs. Dzīvnieku olbaltumvielu patēriņš ir ierobežots arī tā augstā purīnu satura (īpaši podagras artrīta) un tauku dēļ. Diētai jāietver pārtikas produkti, kas satur vielas, kas izšķīdina lipīdus. Pārmērīgs svars palielina muskuļu un skeleta sistēmas slodzi, jo īpaši uz locītavām, kas pastiprina artrīta gaitu.
• alkohols;
  Alkohols palēnina reģenerācijas procesus skartajā locītavā un palielina iekaisumu, kā arī iznīcina vitamīnus un minerālvielas, pasliktina mikrocirkulāciju audos.
• vitamīni;
  Pārtikas produkti pacientiem ar artrītu ir bagāti ar vitamīniem, īpaši A, E, C, D un B grupām, kas labvēlīgi ietekmē locītavu stāvokli un normalizē vielmaiņu.
• piesardzīgi, izvēloties produktus.
  Locītavu iekaisuma mehānismā alerģiskajam komponentam nav maza nozīme, tāpēc ir nepieciešams piesardzīgi lietot produktus ar augstu alerģiju.

Aizliegtie produkti

Aizliegto pārtikas produktu saraksts ietver pārtiku, kas bagāta ar purīniem un slāpekļa vielām, kas veicina sāļu nogulsnēšanos uz locītavas virsmas. Būtībā tas ir dzīvnieku proteīns.

Nav iekļauti arī pikantie un pikantie ēdieni, jo šāds ēdiens palielina asinsvadu sienas caurlaidību, kas izraisa paaugstinātu kaitīgo vielu uzsūkšanos. Bez tam, pikantais, sāļš ēdiens un ēteriskās eļļas kairina gremošanas trakta gļotādu, pārkāpj uzturvielu un mikroelementu asimilācijas procesus.

Ļoti alerģisku produktu patēriņš ir jānoraida vai jāierobežo, jo tie aktivizē iekaisuma mediatorus un pasliktina artrīta gaitu. Ir jāsamazina tauku daudzums uzturā, īpaši dzīvnieku izcelsmes pārtikā (ugunsizturīgi): tie veicina svara pieaugumu, pārkāpj urīnskābes sāļu fermentācijas procesus un izvadīšanu no organisma.

Lai samazinātu ķermeņa svaru, sagremojamie ogļhidrāti, pārtikas produkti, kas satur raugu, ir izslēgti vai ierobežoti.

Aizliegto produktu saraksts ietver:

• svaiga kviešu maize, mīklas izstrādājumi, kūkas un konditorejas izstrādājumi, pankūkas, pankūkas, pīrāgi;
• gaļa un mājputni, īpaši taukainās šķirnes;
• gaļas un zivju konservi (konservanti, garšas pastiprinātāji un citas kaitīgas un alerģiskas vielas);
• marinēti gurķi, kūpinātas gaļas, marinēti gurķi;
• garšvielas (rūgta un tīkams pipari, mārrutki, koriandrs);
• mērces gaļas un zivju buljonā, majonēze, gaļas, zivju, mājputnu un sēņu buljoni (augsto ekstraktu, purīnu satura dēļ);
• melnā kafija, tēja (stimulējošas ietekmes, asinsvadu spazmas, mikrocirkulācijas pasliktināšanās dēļ);
• desas, ātrā ēdināšana;
• subprodukti (slēpto tauku avots, purīns);
• skābie dārzeņi un daži augļi un augi (spināti, skābenes, selerijas), kas palielina urīna skābumu, palielina urīnskābes līmeni organismā;
• dārzeņi no ģimenes Solanaceae (tomāti, baklažāni, paprikas, kartupeļi);
• šokolāde, ievārījums, medus, sviesta krēmi, saldējums (viegli sagremojami ogļhidrāti);
• tauki, margarīns, liellopu gaļa un aitas tauki;
• augsts tauku saturs un taukaini piena produkti;
• olas (holesterīna, alergēnu, dzīvnieku tauku avots).

Atļautie produkti

Pirmkārt, artrīta diētai jābūt bagātīgai ar svaigiem dārzeņiem un augļiem. Tie sārmaina urīnu, satur daudz vitamīnu, uzlabo fekāliju izdalīšanos un ar tiem toksīnus, novērš aizcietējumus un normalizē svaru.

Ir nepieciešams izmantot arī pārtikas produktus, kas ir bagāti ar polinepiesātinātām omega-3 taukskābēm (zivju eļļa). Tie samazina iekaisuma radīto prostaglandīnu saturu, samazina trombocītu agregāciju, kā rezultātā uzlabojas mikrocirkulācija, holesterīna līmenis atgriežas normālā stāvoklī.

D vitamīns novērš locītavu deģeneratīvās izmaiņas, piedalās kalcija un fosfora metabolismā, novērš osteoporozes veidošanos, nomāc iekaisumu.

Kalcijs stimulē skrimšļa audu augšanu.

A vitamīnam piemīt antioksidantu īpašības, palielinot pretstatīto prostaglandīnu efektivitāti, stimulē skrimšļa augšanu, palielina organisma aizsargspējas.

Askorbīnskābe ir nepieciešama kolagēna - saistaudu proteīna (skrimšļa) ražošanai, turklāt tam ir pretiekaisuma un imūnstimulējoša iedarbība.

Vitamīni B1, B5, B6 pastiprina bojāto locītavu virsmu atjaunošanos.

E vitamīns ir antioksidants, tas inaktivē lipīdu peroksidācijas produktus, samazina iekaisumu.

Apstiprināto produktu saraksts ietver:

• klijas maize, rudzi vai žāvēti, krekeri, cepumi;
• veģetārie zupas vai zupas ar graudaugiem un makaroniem;
• griķi, auzas, rīsi, lēcas, pupas, prosa, kukurūza un pērļu mieži - šķiedra, augu proteīns, B grupas vitamīni;
• zaļumi (pētersīļi, salāti, dilles) - C vitamīna, folskābes, dzelzs, kalcija avoti;
• burkāni un bietes (ar piesardzību), ķirbji, cukini, kāposti, gurķi;
• liesa gaļa un mājputni bez ādas (1-3 reizes nedēļā);
• jūras zivis (tunzivis, forele, menca, makrele) - polinepiesātinātās omega-3 taukskābes, fosfors, D vitamīns;
• zema tauku satura piena produkti un dzīvas biokultūras - D vitamīns, proteīns;
• banāni, persiki, kivi, aprikozes, citrusaugļi (ar piesardzību), āboli, vēlams sarkanā krāsā;
• avenes, brūklenes, dzērvenes, zemenes (ar piesardzību), upenes, smiltsērkšķi - vitamīni E un C;
• saulespuķu un ķirbju sēklas, rieksti (piesardzīgi);
• augu eļļa, vēlams flaxseed (tā labāk uzsūcas, satur omega-3 taukskābes);
• zaļā tēja, svaigi spiestas sulas no dārzeņiem un augļiem;
• želeja, želeja, aspika, želeja no kauliem un locītavām - hondroitīns, kas nepieciešams skrimšļa audiem.

Nepieciešamība pēc diētas

Ārstēšanas tabula artrīta līmenim sāpes, mazina locītavu pietūkumu, palīdz izvairīties no slimības komplikācijām. Turklāt diēta normalizē vielmaiņas procesus, samazina svaru.

Sekas diētas neievērošanai

Terapeitiskās uztura principu neievērošana saasina slimības smagumu, veicina artrīta pāreju uz artrītu, kļūst par priekšnoteikumu osteoporozes attīstībai.

Uzturs par locītavu artrītu - ko es varu ēst un ko man nevajadzētu?

Dažādās izcelsmes locītavu iekaisuma slimības ir plaši izplatītas. Neatkarīgi no patoloģijas veida, smaguma pakāpes un vispārējā klīniskā attēla visiem pacientiem tiek noteikta visaptveroša ārstēšana, kas ietver ne tikai medikamentus, bet arī īpašu diētu. Apsveriet, ko ārsti iesaka bērni un pieaugušie artrīta locītavās.

Diētas vispārējie principi

Locītavu artrīta cēloņi var būt infekcijas, traumas, hipotermija, imunitātes traucējumi, nepareiza dzīvesveida, ģenētiskā nosliece. Neskatoties uz slimības attīstības mehānismu, galvenais artrīta izpausmes veids ir ilgstoša locītavas iekaisuma attīstība, kas izraisa saistaudu, kaulu un muskuļu audu pakāpenisku deģenerāciju skartajās vietās. Lai novērstu to turpmāku iznīcināšanu, normalizētu organisma imūnās atbildes reakciju uz patoloģisko procesu un novērstu sāpīgus artrīta simptomus, ir nepieciešams veikt būtiskas izmaiņas ikdienas uzturā:

• Uztura enerģētiskajai vērtībai jābūt apmēram 2200-2400 kcal / dienā. Reimatoīdā artrīta uzturam akūtā fāzē jābūt mazākai kalorijās (ne vairāk kā 1800 kcal), kas tiek panākts, samazinot ogļhidrātu saturu. Aptaukošanās gadījumā produktu ikdienas enerģētiskā vērtība jāsamazina līdz 1500 kcal, jo liekais svars veicina slimību;
• Olbaltumvielu daudzumam remisijas un subakūtā artrīta periodā vajadzētu būt apmēram 80-90 g dienā, no kuriem aptuveni puse ir dzīvnieku izcelsmes. Paaugstināšanas laikā jāievēro stingrāka diēta un jāsamazina proteīna saturs patērētajā pārtikā līdz 70 g, jo tie veicina iekaisuma procesa intensitātes palielināšanos;
• Augu tauku daudzumam jābūt apmēram 20-30 g dienā, dzīvniekam - apmēram 50 g;
• Ogļhidrātu saturs uzturot diētu nedrīkst pārsniegt 300 gramus, no kuriem ne vairāk kā 40 grami var nonākt kompleksos cukuros;
• Ēdieniem jābūt daļēji: līdz 6 reizēm dienā un vakariņām ne vēlāk kā 2 stundas pirms gulētiešanas;
• Paaugstināšanās periodā, īpaši reimatoīdā artrīta gadījumā, patērētā ikdienas ūdens daudzums jāsamazina līdz 1 litram, lai neizraisītu tūskas pastiprināšanos. Remisijas un subakūtas fāzes laikā ieteicams uzturēt atbilstošu dzeršanas shēmu (2-2,5 litri dienā), lai efektīvi noņemtu no ķermeņa uzkrātos toksīnus un no tiem izrietošos iekaisuma mediatorus;
• Ir nepieciešams identificēt un no uztura novērst visus iespējamos alergēnus, kas bieži ir galvenais iekaisuma slimību cēlonis. Tādējādi uzturs ar reaktīvu artrītu, kas izslēdz iekļūšanu vielu agresoros, samazina paasinājumu biežumu un intensitāti par gandrīz 30%;
• Artrīta produktu kulinārijas apstrādei jābūt maigai pret kuņģa-zarnu traktu. Nepieciešams pilnībā izslēgt ceptos un kūpinātos ēdienus, aizstājot tos ar vārītiem, tvaicētiem, sautētiem un tvaicētiem ēdieniem. Lai izvairītos no kuņģa gļotādas kairinājuma, uztura laikā nepieciešams ēst pārtiku, kas atdzesēta līdz istabas temperatūrai;
• Nepieciešams atteikties no alkohola, gāzēto un enerģijas dzērienu lietošanas.

Lai novērstu smagu komplikāciju un biežu paasinājumu attīstību, podagras artrīta diētai vajadzētu būt pilnīgi bez sāls. Citiem patoloģijas veidiem atļauts lietot ne vairāk kā 5-6 g sāls dienā.

Atļautie un aizliegtie produkti

Apskatīsim tuvāk to, ko var un ko nevar ēst ar artrītu. Nākamajā produktu tabulā ir iekļauti vispārīgi diētas noteikumi neatkarīgi no slimības cēloņa un vispārējā klīniskā attēla. Lai iegūtu sīkākus ieteikumus saskaņā ar pacienta individuālajām īpašībām, jākonsultējas ar ārstu.

Artrīta uzturs

Artrīts ir locītavu un periartikulāro audu slimība ar to funkcionalitātes iekaisuma traucējumiem.

Attīstības fons:
ģenētiskā nosliece uz locītavu patoloģiju, sliktiem ieradumiem (smēķēšana, alkoholisms), traucēta vielmaiņa un liekais svars, ievainojumi (sadzīves, sporta, profesionālās, garīgās) vai paaugstinātas locītavu slodzes, infekcijas, alerģiskas un imūnsistēmas slimības, slimības, kas balstītas uz nervu sistēmas traucējumiem, "Sedentary" dzīvesveids un slikta uzturs, vitamīnu trūkums.

Cēloņi:

1. 1 locītavu infekcija;
2. 2 traumas;
3. 3 hipotermija;
4. 4 liela fiziska slodze.

Simptomi:
sāpes no rīta vienā vai vairākās locītavās (iekaisuma veida sāpes); ādas pietūkums, apsārtums un sacietēšana ap locītavām; viņu neaktivitāte; paaugstināta temperatūra locītavās; locītavu deformācija; krīze ar paaugstinātu slodzi.

Artrīta veidu klasifikācija:
Mūsdienu medicīnā ir aptuveni simts artrīta šķirņu, no kuriem visbiežāk tiek klasificēti:

atkarībā no bojājuma apjoma:

• monoartrīts ir vienas locītavas iekaisuma slimība;
• oligoartrīts ir vairāku locītavu iekaisuma slimība;
• poliartrīts ir daudzu locītavu iekaisuma slimība;

atkarībā no plūsmas veida:

atkarībā no bojājuma rakstura:

• reimatoīdais artrīts ir sistēmiska iekaisuma autoimūna slimība (skar periartikulāros audus, sistēmas un orgānus);
• psoriātiskais artrīts ir locītavu slimība, kas saistīta ar psoriāzi;
• reaktīvs artrīts ir locītavu slimība, kas attīstās akūtas urogenitālās vai zarnu infekcijas rezultātā;
• infekciozs artrīts (septisks vai pirogēns artrīts) - locītavu infekcijas slimība (patogēni: gonokoki, tuberkuloze, hemofīlijas bacilli, streptokoki, raugs, sēnīšu infekcijas);
• traumatisks artrīts - attīstās locītavu bojājumu rezultātā;
• dinstrofiskais artrīts - attīstās dzesēšanas, vielmaiņas traucējumu, fiziskas pārmērības, dzīves un darba apstākļu pārkāpumu, vitamīnu trūkuma rezultātā.

Sakarā ar to, ka ir tik daudzas artrīta šķirnes, nav neviena atsevišķa diēta, kas būtu vienlīdz piemērots terapeitiskai uzturēšanai ar katru šīs slimības veidu. Bet tomēr ar artrītu ir jāiekļauj pārtikas produkti ar palielinātu daudzumu mikroelementu un vitamīnu, ēdot vārītu vai ceptu ēdienu vismaz piecas līdz sešas reizes dienā.

Noderīgi produkti artrīta ārstēšanai

1. 1 augļi, dārzeņi, īpaši oranži vai dzelteni, ar augstu C vitamīna saturu un antioksidantiem (papriku, citrusaugļu, svaigu kartupeļu sulu, burkāniem, bietes, gurķiem, sīpoliem, āboliem);
2. 2 salāti no svaigiem dārzeņiem un augļiem;
3. 3 ogas (dzērvenes, dzērvenes);
4. 4 svaigas sulas (piemēram, ābolu sula vai burkānu sula, seleriju sula, tomāti un kāposti);
5. 5 pienskābes produkti ar augstu baktēriju un kalcija saturu;
   
6. 6 zivju eļļa, mencu aknu eļļa (satur omega-3 taukskābes, kas mazina locītavu jutību);
7. 7 atsevišķas zivju šķirnes ar nepiesātinātām taukskābēm ierobežotos daudzumos (foreles, makreles, laši);
8. 8 griķu putras un lēcas (satur augu proteīnu);
9. 9 uztura gaļa (vistas, trušu, tītaru, vārītas vistas olas).

Tautas aizsardzības līdzekļi artrīta ārstēšanai:

• svaigs cigoriņu herbs (tvaiks un uzklāj uz sāpēm);
• kāpostu vai kāpostu (ietiniet kāpostu lapas naktī, iekaisušās locītavas);
• dabīgās brūkleņu, ābolu, greipfrūtu sulas (ņem divas tējkarotes uz glāzi tīra ūdens) vai sulu maisījums (burkāni, gurķis, bietes, salāti, kāposti, spināti);
• strutene (sula, ko izmanto, lai eļļotu skartos locītavas);
• ķiploki (divas vai trīs krustnagliņas dienā);
• masāža ar ēteriskajām eļļām (pieci pilieni priežu eļļas, trīs pilieni lavandas eļļas, trīs pilieni citrona eļļas sajauc ar ēdamkaroti olīveļļas vai pieci pilieni citrona eļļas, četri pilieni eikalipta eļļas, četri pilieni lavandas eļļas sajauc ar ēdamkaroti vīnogu sēklu eļļas).

Bīstami un kaitīgi produkti artrītam

Būtu jāierobežo vai jāizslēdz no uztura: skābenes, pākšaugi, spināti, grauzdēta gaļa, desas, kūpināta gaļa, blakusprodukti, buljoni, alkohols, sāls un cukurs, produkti ar ugunsizturīgo tauku saturu un viegli sagremojamiem ogļhidrātiem, garšvielām un garšvielām (pipari, sinepes, mārrutki ), kulinārijas, liellopu gaļas, cūkgaļas un jēra tauki, konservēti pārtikas produkti, kūpināta gaļa, marinēti gurķi, marinēti gurķi, pikantas uzkodas, mīklas mīkla, stipra kafija un tēja, saldējums.

Diēta locītavu artrīta gadījumā: sabalansēts uzturs, ēdienkartes piemēri

Artrīts ir kopīgu patoloģiju grupa, ko papildina akūts vai hronisks iekaisuma process. Diagnosticējot pacientus, tiek konstatētas destruktīvas deģeneratīvas izmaiņas sinovialās membrānas, kapsulas un hialīna skrimšļos. Farmakoloģiskie preparāti tiek izmantoti slimības ārstēšanai, tiek veiktas fizioterapijas procedūras. Stiprināt to efektivitāti palīdzēs diēta ar locītavu artrītu. Ārsti iesaka pacientiem ēst daudzveidīgu un līdzsvarotu, rūpīgi kontrolējot svaru. Ir nepieciešams ierobežot sāls, cukura, dzīvnieku tauku daudzumu ikdienas izvēlnē. Saskaņā ar aizliegumu tiek kūpinātas gaļas, gāzētie dzērieni, pašmāju marinādes. Bet svaigu augļu un dārzeņu iekļaušana diētā ir apsveicama.

Uztura pamatprincipi

Svarīgi zināt! Ārsti ir šokēti: „Pastāv efektīvs līdzeklis pret locītavu sāpēm.” Lasīt vairāk.

Artrīts ir sistēmiska slimība, kas ietekmē saistaudu struktūras. Locītavās notiek erozijas-destruktīvas izmaiņas, līdzīgas patoloģijām poliartrīta gadījumā. Mazo šuvju sinoviālās membrānas, piemēram, pirksti un pirksti, ir bojātas. Patoloģija ir autoimūna. Imūnsistēma atpazīst organisma šūnu kā svešu proteīnu un sāk ražot imūnglobulīnus tās iznīcināšanai.

Uztura artrīts var palēnināt locītavu iekaisuma procesu. Pareiza uzturs palīdz novērst audu alerģijas, stiprina saites un cīpslas un pielāgo vielmaiņu. Izstrādājot pacienta ikdienas ēdienkarti, ārsts ņem vērā slimības stadiju, locītavu bojājumu pakāpi, attīstīto komplikāciju klātbūtni. Uztura pamatprincipi:

• nodrošināt organisma vajadzību pēc uzturvielām un bioloģiski aktīvām vielām - olbaltumvielām, taukiem, ogļhidrātiem, vitamīniem, mikroelementiem un makroelementiem;
• tikai dzīvnieku izcelsmes tauku ierobežošana;
• tādu produktu izslēgšana, kas var izraisīt alerģiskas reakcijas;
• ogļhidrātu ierobežošana;
• samazinot sāls daudzumu līdz 5,0 g dienā;
• tādu produktu izslēgšana, kas iekļūst kuņģa-zarnu trakta gļotādā.

Priekšroka tiek dota tvaicētiem, ceptiem vai vārītiem nelielā ūdens daudzumā. Uztura pamatojums jebkuram artrīta veidam ir Pevzner diēta Nr. 10R.

Relapsa diēta

Sāpju recidīviem vienmēr ir pievienots smaga locītavu pietūkums, ko izraisa periartikulu audu pietūkums. Tos izraisa traucēta ogļhidrātu vielmaiņa un ar to saistītais ūdens un elektrolītu līdzsvars. Ikdienas uztura enerģētiskā vērtība tiek samazināta līdz 1800 kcal. Sāls ir pilnībā izslēgts vai ierobežots līdz 2 g dienā. Dienas laikā nedzeriet vairāk par litru šķidruma. Masas ekvivalenta kaloriju patēriņš ir šāds:

Viegli sagremojamus ogļhidrātus (konditorejas izstrādājumus) aizstāj ar augļiem, dārzeņiem, graudaugu graudiem. Dienā ir atļauts patērēt aptuveni 20,0 g cukura (apmēram ēdamkarote). Samazinoties kaloriju saturam, sāpīgas sajūtas pazūd, iekaisuma procesi palēninās, novēršot autoimūnu reakciju risku. Pakāpeniski liekais svars arī izzūd, pārmērīga locītavu slodze tiek novērsta. Ierobežojošais sāls rada vieglu diurētisku efektu. Artrīta paasināšanās laikā pārtika jau ir sālīta. Pārtikas produkti, kas novērš šķidrumu organismā, tiek izslēgti no uztura:

• jūras zivis;
• mājas un veikalu marinādes;
• kečups, mērces, majonēze, garšvielas un garšvielas.

Ja recidīvi samazina proteīnu pārtikas produktu daudzumu. Olbaltumvielas spēj stimulēt iekaisuma procesu. Tīra proteīna daudzums nedrīkst pārsniegt 90 g dienā.

Gaļas, zivju un sēņu buljoni ir pilnībā izslēgti no ikdienas ēdienkartes. Lai mazinātu iekaisumu un novērstu sāpes, reimatologi nosaka nesteroīdos pretiekaisuma līdzekļus un kortikosteroīdus. Viņiem ir raksturīgas smagas blakusparādības - kuņģa gļotādas sakāve. Buljonu izmantošana palielinās šo zāļu kaitīgo ietekmi uz gremošanas traktu.

Diēta remisijā

Ja slimība ir saistīta ar pastāvīgu sāpēm, tad NSAID kursa ievadīšanai ir iekļauti terapeitiskajā shēmā. Šādā gadījumā proteīnu pārtikas produktu uzturā nav ierobežojumu. Būtiski palielinās organisma nepieciešamība pēc proteīniem NPL ārstēšanā. Diēta ietver pārtikas produktus ar augstu bioflavonoīdu, antocianīnu, askorbīnskābi. Tie ir melnie jāņogas, sarkanie paprika, citrusaugļi, ērkšķogas, āboli. C vitamīnu un bioflavonoīdus papildina ar:

• vārīti rīsi;
• kviešu klijas;
• dzērveņu sula;
• zaļā tēja.

Remisijas laikā barības artrīta locītavām jābūt fizioloģiski pilnīgām. 100 g proteīna, 80 g tauku tiek patērēti katru dienu. Viegli sagremojamo ogļhidrātu daudzums ievārījumu, ievārījumu, konditorejas izstrādājumu veidā ir aptuveni 250-300 g. Ikdienas ēdienkartē ir atļauts iekļaut 6,0 g galda sāls. Spēcīga tēja, kafija, alkoholiskie un gāzētie dzērieni ir stingri aizliegti. Tie var izraisīt citu patoloģijas paasinājumu.

Terapijā atļauts ievērot Vidusjūras Dong diētu, māsa kalni. Viņu principi ir līdzīgi Pevznera 10. P diēta. Tie attiecas arī uz produktiem ar krāsvielām, aromātiem, konservantiem. Šīm diētām ir viens būtisks trūkums - tādu produktu klātbūtne, kas ir grūti mūsu valsts pilsoņiem.

Pareiza uztura podagras artrīts

Podagra artrīts ir reimatiska slimība, kas rodas sakarā ar kristalizētā urīnskābes nogulsnēm locītavās. Patoloģija izpaužas biežos uzbrukumos, kam seko stipras sāpes. Tās raksturīgā iezīme, kas atvieglo diagnozi, ir tophi veidošanās. Šie podagras mezgli provocē locītavu deformāciju. Nieres tiek pakāpeniski ietekmētas, izraisot urolitiāzes un nieru mazspējas attīstību. Zāles ir nepieciešamas podagras ārstēšanai, bet galvenā loma ārstēšanā tiek dota diētai ar artrītu. Tās atbilstība ļauj kontrolēt urīnskābes līmeni, nomākt tā ražošanu un ātri noņemt ķermeni. Pareiza uztura pamatprincipi ir:

• samazinot purīna, skābeņskābes atvasinājumu skaitu, nonākot organismā ar pārtiku;
• samazinās olbaltumvielu, tauku un liekā svara un vienkāršu ogļhidrātu dienas ēdienkarte;
• sāls izmantošana ierobežotos daudzumos;
• pārtikas produktu iekļaušana uzturā, kas rada sārmu vidi - dārzeņi, augļi, piens;
• lietojiet dienas laikā, 2 litrus šķidruma, ja nav kontrindikāciju.

Galvenais podagras artrīta uzturs ir Pevsnera 6. diēta. Ievērojot, purīna bāzes metabolisms normalizējas, urīnskābes koncentrācija samazinās, urīna pH līmenis mainās uz normālu. Pacients patērē aptuveni 2800 kilokalorijas dienā. Šāda barošana ir fizioloģiski pilnīga, to ierobežo tikai ugunsizturīgo tauku (līdz 90 g) un olbaltumvielu (līdz 80 g) daudzums. Pacientiem ar aptaukošanos ieteicams lietot diētu 6 E. Tās enerģētiskā vērtība nepārsniedz 2000 kalorijas. Pacienti visu dienu lieto daļēji, līdz 6 reizēm. Lai paātrinātu purīna bāzes izņemšanu, bieži tiek izmantots vāji sārmains minerālūdens. Uztura speciālisti 2-3 reizes nedēļā pacientiem paredz badošanās dienas: biezpienu (0,5 kg biezpiena un 0,5 litru piena), pienu (1 l piena un 0,2 kg biezpiena), kefīru (2 litri kefīra). Dienas laikā 1,5 kg augļu ar dārzeņiem un 0,6 litri suņu rožu infūzijas palīdz zaudēt svaru un attīrīt skābeņskābes un tā sāļu savienojumus.

Psoriātiskā artrīta uzturs

Psoriātiskais artrīts ir saistīts ar psoriāzes ādas iekaisuma izpausmēm. Parādās plāksnes uz epidermas, artralģijas, locītavu stīvuma, mugurkaula un muskuļu sāpes. Pakāpeniski, skriemeļos, lielās un mazās locītavās rodas neatgriezeniskas audu deformācijas. Pareiza uzturs ar potītes, gūžas un ceļgala locītavu artrītu mazina simptomu intensitāti un samazina recidīvu smagumu un to biežumu. Medicīniskās diētas pamatā ir šādi principi:

• uzturvielu un bioloģiski aktīvo vielu optimālā metabolisma atjaunošana;
• sārmainā skābes bilances normalizācija ar pamata pH vērtību izplatību;
• psoriātiskā artrīta paasinājumu novēršana un to rašanās gadījumā - samazinot simptomu smagumu;
• palielina kuņģa-zarnu trakta funkcionālo aktivitāti.

Pirms diētas pieņemšanas tiek veikta pilnīga pacienta izmeklēšana. Ārsts ņem vērā simptomu intensitāti, attīstīto komplikāciju skaitu un vielmaiņas īpašības pacienta organismā.

Uzturs remisijas laikā

Pat "novārtā atstātas" problēmas ar locītavām var izārstēt mājās! Vienkārši neaizmirstiet to uztriest vienu reizi dienā.

Ja patoloģijas gaita ir labvēlīga, bez locītavu destruktīvām deģeneratīvām izmaiņām, tad pacientam ir noteikts tabula Nr. No izvēlnes ir pilnībā izslēgtas taukainas gaļas, konservēti pārtikas produkti, garšvielas, kūpinātas gaļas, pašdarināti marinēti gurķi, saldie konditorejas izstrādājumi. Augu izcelsmes pārtikas produkti ar augstu šķiedrvielu daudzumu ir iekļauti uzturā. Nesagremojama uztura šķiedra ir bagāta ar burkāniem, āboliem, kāpostiem, rāceņiem un bietes. Šķiedras lietošana pozitīvi ietekmē pacienta ķermeni:

• uzlabo kuņģa-zarnu trakta kustību;
• attīra toksisko savienojumu gremošanas orgānus;
• normalizē peristaltiku, novērš aizcietējumu;
• papildina vitamīnu un minerālvielu ķermeņa krājumus.

Uztura uzturs jāievēro ilgstoši, vēlams pastāvīgi. Lai attīrītu no iekaisuma procesa produktiem, ķermeņa ikdienas patēriņš ir 2 litri tīra ūdens, augļu un dārzeņu sulas. Uztura speciālisti iesaka ēst 4-6 reizes dienā.

Uzturs uztura laikā

Relapsa izpaužas kā locītavu pietūkums un to deformācija, sāpes ar spēcīgām sāpēm. Paaugstināšanas periodā ogļhidrātu (vienkārši aizliegts) patēriņš ir ierobežots līdz 0,25 kg un olbaltumvielām - līdz 75-85 g. Ārsti iesaka pilnībā izslēgt jebkādas gaļas un zivju šķirnes, kā arī uz to pamata sagatavotus buljonus. Ja nepieciešams, nelielu daudzumu liellopu vai trušu gaļas var lietot vārītā veidā un bez sāls. Ēdienkartē ietilpst produkti, kas bagātināti ar vitamīniem un minerālvielām. Tās ir svaigas ogas, augļi, zaļumi. Askorbīnskābes un B vitamīnu avots ir:

• mežrozīšu infūzija;
• smiltsērkšķis;
• Viburnum un kalnu pelni.

Recidīvu laikā reimatologi nosaka NPL, sistēmiskus un lokālus glikokortikosteroīdus. Lai pieņemtu zāles ar smagām blakusparādībām, ir jākoriģē diēta. Kortikosteroīdu un NPL lietošana prasa ikdienas ēdienkarti ar viegli sagremojamiem proteīniem un aminoskābēm, lai normalizētu holesterīna metabolismu. Tās ir dažādas zivju, gaļas, jūras veltes, augļu un dārzeņu šķirnes.

Psoriāzes recidīvs, ko papildina sāpes locītavās, izmanto produktus ar diurētisku iedarbību, lai papildinātu kālija rezerves organismā. Augstu mikroelementu koncentrāciju konstatē visos žāvētos un svaigos augļos.

Noderīgi izstrādājumi locītavām

Vairāk nekā 90% no ķermeņa enerģijas vajadzībām artrīta ārstēšanas laikā jānodrošina produkti, kas palielina muskuļu un skeleta sistēmas funkcionālo aktivitāti. Tajos esošie uzturvielas un bioaktīvie savienojumi novērš iekaisuma procesa attīstību, uzlabo asins piegādi bojātajiem audiem, stiprina skrimšļus un kaulus. Reimatologi saka, ka pacienti, kas pastāvīgi ievēro diētisko uzturu, mazāk var ciest no sāpīgām recidīviem. Tas notiek sinoviālā šķidruma ražošanas normalizācijas rezultātā, palielinot saišu un cīpslu elastību. Palielinās arī organisma rezistence pret infekcijas ierosinātājiem, un to iekļūšana jebkuras locītavas dobumā bieži kļūst par stimulu slimības saasināšanai. Ko jūs varat ēst ar locītavu artrītu:

• Jūras zivis un jūras veltes - visu veidu laši, mencas, siļķes, kapelīns, anšovs, garneles, kalmāri. Artrīts izraisa arahidonskābi, kas izraisa prostaglandīnu biosintēzi. Šie starpnieki ir atbildīgi par sāpēm, iekaisumu, pietūkumu. Omega-3 polinepiesātinātās taukskābes palīdzēs inhibēt arahidonskābi. Tie ir atrodami jūras zivīs un jūras veltēs. Polinepiesātinātās taukskābes un taukos šķīstošie vitamīni attīra holesterīna bloku asinsvadus, uzlabojot asinsriti bojātās locītavās;
• olīvu, linu sēklas, kukurūzas eļļa. Augu eļļas ir dabisks Omega-3 skābju avots, ergokalciferols, retinols, tokoferols. Polinepiesātinātās taukskābes transportē tikai labvēlīgus triglicerīdus, noņemot asinsvados kaitīgo holesterīnu. Taukos šķīstošie vitamīni palielina imunitāti, paātrina iekaisuma skarto audu reģenerāciju. Augu eļļas tiek patērētas svaigā veidā, pievienojot tās zupām vai dārzeņu salātiem. Lai uzlabotu terapeitisko efektu, dietologi iesaka linu sēklu aromatizētājus;
• griķi, rīsi, auzu pārslas. Pacienta artrīta ikdienas ēdienkartē jāiekļauj graudaini šķidrie graudaugi. Tie satur lielu daudzumu B grupas vitamīnu, kalciju, dzelzi, kāliju, varu, cinku. Šie mikroelementi ir būtiski, lai nodrošinātu muskuļu un skeleta sistēmas optimālu darbību. Tie paātrina audu dzīšanu, novērš slimības progresēšanu. Graudaugos ir daudz šķiedru, kas attīra gremošanas traktu no izdedžiem un nesadalītas pārtikas atliekām. Uztura speciālisti iesaka ne vārīties rīsiem, ne griķiem, bet pirms uzsūkšanās un ēst bez sāls vai cukura;
• sēklas, rieksti un žāvēti augļi - mandeles, lazdu rieksti, Indijas rieksti, rozīnes, žāvētas aprikozes, žāvētas plūmes, ķirbju sēklas. Šie produkti ir gandrīz visu bioloģiski aktīvo vielu avots. To ķīmiskais sastāvs ietver mikroelementus, taukus un ūdenī šķīstošus vitamīnus, bioflavonoīdus, fitonīdus, saponīnus. Žāvētiem augļiem ir daudz kālija, novēršot tūsku palielinātas urinācijas dēļ. Tā baro sirds muskuli, asinsvadus, labvēlīgu ietekmi uz centrālo nervu sistēmu. Sēklas un rieksti satur bioaktīvus savienojumus, kas kavē brīvo radikāļu sintēzi. Ir vērts atzīmēt selēna klātbūtni - mikroelementu ar adaptogēna īpašībām, kas aizsargā organismu no ārējo un iekšējo faktoru negatīvās ietekmes.

Uztura uzturs artrīta gadījumā nav pilnīgs, neizmantojot lielu daudzumu svaigu dārzeņu un augļu. Uzturā jāiekļauj sakņu dārzeņi, kāposti, citrusaugļi, āboli, plūmes. Tajos esošais kalcijs palīdzēs stiprināt kaulus, mangāns atjaunos hialīno skrimšļus. Varš ir iesaistīts kolagēna biosintēzes procesā, kas palielina saišu un cīpslu elastību. Retinols un askorbīnskābe stimulē sinovial šķidruma veidošanos, kas aizsargā savienojuma elementus no nodiluma un nodiluma.

Izvēloties ārstnieciskās diētas produktus, ārsts ņem vērā pacienta imūnsistēmas stāvokli. Patoloģijas paasinājumu novēršanai produkti tiek izslēgti no uztura, kuru lietošana var izraisīt alerģisku reakciju. Un tas bieži notiek uz apelsīnu vai sarkanās krāsas augļiem un dārzeņiem: tomātiem, pipariem, apelsīniem, mandarīniem. Tādēļ, diagnosticējot autoimūnu slimību, jāizvēlas tikai zems alerģiski produkti.

Pārtikas produkti, kas paātrina artrīta progresēšanu

No uztura uz artrītu ir atkarīgs gan no atveseļošanās ātruma, gan atkārtošanās biežuma pieauguma. No ikdienas izvēlnes ir izslēgti produkti, kuru izmantošana noved pie šķidruma aiztures organismā, sāļu nogulsnēšanās locītavās. Ja diēta satur daudz augstas kalorijas maltītes ar augstu ogļhidrātu un tauku saturu, tad ķermeņa masas palielināšana ir neizbēgama. Pieaugošais stress uz locītavām izraisīs strauju patoloģijas un invaliditātes progresēšanu. Tādēļ turpmāk minētie pārtikas produkti nav iekļauti pacienta artrīta uzturā (vai to daudzums ir ierobežots):

• baklažāni, tomāti, kartupeļi, samazinot locītavu stabilitāti nelabvēlīgu ārējo un iekšējo faktoru ietekmē;
• ceptiem konditorejas izstrādājumiem, cepumiem, sviesta krējumam, čipsiem, jebkurai ātrai pārtikai, traucējošam metabolismam, ķermeņa aizsērēšanai, imūnsistēmas pazemināšanai;
• pārtikas produkti ar augstu sāli, garšvielu, garšvielu, sāpju pastiprināšanu un iekaisuma procesa paātrināšanu;
• taukaini gaļas izstrādājumi un no tiem izgatavoti buljoni, kas satur daudz arahidonskābes un negatīvi ietekmē kuņģa gļotādu;
• alkoholiskie dzērieni ar jebkādu etilspirta koncentrāciju, šķidruma saglabāšana organismā, aknu un nieru šūnu bojājumi, hialīna skrimšļi;
• olas, margarīns, taukaini piena produkti, sviests, paātrinot locītavu audu iznīcināšanu podagras artrītā;
• marinādes, mērces, mājas konservi, marinēti gurķi, kuru lietošana izraisa sāļu nogulsnēšanos locītavas dobumā un palielina simptomu intensitāti;
• kafija, tēja, kalcija skalošana no kauliem stipras diurētiskās iedarbības dēļ un tanīna un kofeīna daudzuma palielināšanās.

Remisijas laikā dietologiem ir atļauts izmantot šos produktus minimālā apjomā, ne vairāk kā 2-3 reizes nedēļā.

Artrīta paasināšanās periodos gaļa un zivis ir pilnībā izslēgtas no izvēlnes. Diēta satur tikai veģetāros produktus ar sārmainošām īpašībām. Tas sastāv tikai no šķidro graudaugu putras, dārzeņu vai piena zupām, piena produktiem ar zemu tauku saturu. Recidīva perioda laikā ēdienkartē jābūt klātai tējai no ārstniecības augiem, augļu un dārzeņu sulām.

Dienas izvēlnes paraugs

Pēc artrīta diagnosticēšanas un terapijas shēmas izstrādes, dietologs izvēlas diētu individuāli katram pacientam. Ārstēšanas sākumposmā pacienti stingri jāievēro. Pēc remisijas stadijas sākuma ir pieļaujama noteikta relaksācija. Šeit ir parauga ikdienas ēdienkarte no potītes, gūžas vai ceļa artrīta diētas:

• pirmās brokastis. Šķidra auzu milti, kurā, ja nepieciešams, varat pievienot vājpienu, sasmalcinātu ābolu, apelsīnu. Glāze dzērveņu sulas vai granātābolu sulas, nedaudz atšķaidīta ar ūdeni;
• otrās brokastis. 200-250 ml dabīga dzeramā jogurta bez krāsvielām un garšvielām. Ābolu vai banānu;
• pusdienas Dārzeņu buljons ar smalki sagrieztiem burkāniem, brokoļiem, sīpoliem, selerijām un vistas gaļas kotletes, jēra gaļu, trušu gaļu. Svaigi dārzeņu salāti, aromatizēti ar olīveļļu, citronu sulu, pārkaisa ar linu sēklām. 100-150 grami rudzu maizes. Kā dzēriens piemērots zaļai tējai, augļu sulai, rožu ziedu infūzijai;
• pēcpusdienas uzkodas Zema tauku biezpiena kastrolis ar krējumu un svaigām ogām. Stikls no jebkura raudzēta piena dzēriena - varenz, kefīrs, ryazhenka, airan;
• vakariņas Zema tauku satura gaļa (teļa gaļa, paipalas, vistas krūtiņa), kas sautēta nedaudz ūdens vai tvaicēta. Šķēle rudzu maizes vai klijas. Ābolu vai burkānu sula.

Locītavu un mugurkaula slimību ārstēšanai un profilaksei mūsu lasītāji izmanto ātrās un neķirurģiskās ārstēšanas metodi, ko iesaka Krievijas vadošie reimatologi, kuri nolēma runāt pret farmācijas haosu un prezentēja zāles, kas patiešām ir! Mēs iepazījāmies ar šo tehniku ​​un nolēmām jums to darīt. Lasiet vairāk.

Ja starp ēdienreizēm ir bada sajūta, tad jūs varat ēst riekstus, dzert 0,5 glāzes kefīra ar nesaldētiem krekeriem. Labi piesātināts ar svaigiem augļiem, dārzeņiem vai ogām.

Artrīta diēta

Apraksts no 2017. gada 29. maija

• Efektivitāte: terapeitiskā iedarbība 2-6 mēnešu laikā
• Ilgums: 2-6 mēneši
• Produktu izmaksas: 1780-1880 rubļi nedēļā

Vispārīgi noteikumi

Vispārējā locītavu slimības struktūrā artrīts ieņem vadošo vietu, bieži vien kļūst par hronisku formu ar aktīvu progresējošu kursu, un tas ir viens no galvenajiem pacientu invaliditātes cēloņiem. Daudzas slimības ar locītavu komponentu bieži vien nav atsevišķas slimības, bet ir iekļautas dažādu reimatisko un metabolisko slimību struktūrā. Līdz ar to medicīniskā uzturs ir diferencēts atkarībā no slimības etioloģijas, tās formas (akūta uzbrukuma, hroniskas formas, interikta perioda), pacienta stāvokļa un lietotajām zālēm.

Diēta locītavu reimatoīdajam artrītam

Reimatoīdā artrīta ārstēšana ietver virkni darbību, no kurām viena ir uztura terapija. Tās mērķis ir samazināt iekaisuma procesu un audu alerģijas, stiprināt saistaudu struktūras, koriģēt vielmaiņu. Diēta ir balstīta uz pašreizējo slimības fāzi (aktīvo / neaktīvo), locītavu bojājumu pakāpi un komplikāciju klātbūtni (asinsrites mazspēju, amiloidozi).

Terapeitiskās uztura galvenie principi pacientiem ar reimatoīdo artrītu ir:

• nodrošināt atbilstošas ​​ķermeņa fizioloģiskās vajadzības un līdzsvarotu uzturu makro un mikroelementiem;
• tauku samazināšana, nesamazinot augu tauku īpatsvaru;
• alergēnu produktu ierobežošana;
• uztura ogļhidrātu daļas ierobežošana viegli sagremojamu ogļhidrātu dēļ;
• sāls samazināšana līdz 3-5 g dienā;
• kuņģa-zarnu trakta gļotādas maksimālā taupīšanas principa ievērošana;
• atbilstība daļējai diētai (vismaz 5-6 reizes dienā).

Terapeitiskās uztura pamatā ir Pevznera diēta Nr. 10P. Kaloriju daudzums dienas devā ir 2400 kcal (normālā svarā) un samazināts par 20-25%, palielinot ķermeņa masu. Olbaltumvielu daudzums 90-100 g, tauki - 70 g un 250 g ogļhidrāti. Kopējais brīvā šķidruma daudzums tiek samazināts līdz 0,8-1,0 l, nātrija hlorīds ir 3-5 g.

Koronāro artēriju ar ekspansīvo programmu, kam seko oglekļa un ūdenstilpņu pārkāpums, fāzē kaloriju patēriņš samazināsies par 10, 1700 gadiem, un 17% iedzīvotāju samazināsies par 16 mēnešiem. Olbaltumvielu saturs 70 g, 70-75 g tauku saturs un šķidruma patēriņš līdz vienam litram dienā.

Attiecības mērogs tiek samazināts galvenokārt tādēļ, ka no kompleksa tiek aizstātas viegli asimilējamās ogles (īpašības, struktūras, dažu veidu grupas). Cukurs diētā nedrīkst pārsniegt 20 g. Kaloriju satura samazināšana palīdz samazināt sāpes un iekaisuma izpausmes, autoimūnās reakcijas un lieko svaru, kas samazina stresu uz pēdu muskuļiem. Ierobežojošais sāls samazina pietūkumu un izsvīdumu locītavu saulē. Tajā pašā laikā ēdiens tiek pagatavots bez sāls, un ēdieni tiek sālīti dienas normas robežās tieši pie galda. Tas neietver arī produktus, kuros ir daudz sāls: marinēti gurķi, konservi, marinēti gurķi, jūras zivis tiek aizstātas ar upi.

Olbaltumvielu ierobežojums ir saistīts ar to spēju aktivizēt autoimūnu iekaisumu, bet dzīvnieku olbaltumvielu īpatsvars ir vismaz 60%. Pēc iekaisuma samazināšanas, lai aktivizētu reģeneratīvos procesus, olbaltumvielu uzņemšana palielinās līdz 90 g dienā.

Paaugstināšanas periodā uztura barībai vajadzētu nodrošināt gremošanas trakta taupīšanu - pārtika tiek pagatavota ar vārītu vai vārītu uz pāris, sasmalcināta, izņemot gaļu, zivis, sēņu buljonus, garšvielas, kūpinātu gaļu un karstas garšvielas. Tas jo īpaši attiecas uz salicilātu, glikokortikoīdu, indometacīna (metanola) iecelšanu, kas nomāc iekaisumu un samazina sāpes, bojā kuņģa gļotādu, traucē kuņģa-zarnu trakta darbību.

Tomēr ilgstošas ​​lietošanas gadījumā olbaltumvielas nedrīkst ierobežot proporcionāli, jo to nepieciešamība šādu zāļu ietekmē ievērojami palielinās. Ēterisko locītavu reimatoīdā artrīta izvēlnē jāiekļauj pārtikas produkti, kas bagāti ar askorbīnskābi, niacīnu, bioflavonoīdiem, kas lielā daudzumā satur rožu ziedu, upeņu, saldo piparu, mandarīnu, apelsīnu, ērkšķogu, ābolu, rīsu un kviešu klijas, zaļo tēju.

Reimatoīdais artrīts remisijas fāzē nodrošina fizioloģiski pilnīgu uzturu, izmantojot 90-100 g olbaltumvielu, 75-80 taukus ar maksimāli 3000 g viegli sagremojamu ogļhidrātu (cukurs, medus, konditorejas izstrādājumi, ievārījums, ievārījums). Sāls saturs ikdienas uzturā joprojām ir ierobežots, bet jau 5-6 g / dienā. Diēta neietver stipras kafijas un tējas, gāzēto dzērienu un alkohola lietošanu, kas var izraisīt slimības recidīvu. Daļējas maltītes ar 5-6 ēdienreizēm dienā.

Populāros rakstos par terapeitisko uzturu bieži tiek izmantotas citas diētas (Vidusjūras, Dong diēta, diēta ar glutēnu, Sister Hills diēta un citi), kas balstās uz līdzīgiem principiem ar produktu, kas satur konservantus, krāsvielas, ķīmiskās aromatizētājus, sarkano gaļu, citrusaugļus un piena produkti tomēr nav plaši izmantoti mūsu apstākļos.

Podagras artrīta ārstēšana

Podagras artrīta centrā ir purīna bāzu vielmaiņas traucējumi, kas izpaužas kā locītavu bojājumi, bieži vien pirksti, ko izraisa urīnskābes sāls kristālu nogulsnes locītavu sinovialajā membrānā.

Uzturs podagras artrīta ārstēšanai ir balstīts uz šādiem principiem:

• samazinot purīna bāzes un skābeņskābes uzņemšanu ar pārtiku;
• olbaltumvielu un tauku (galvenokārt ugunsizturīgo) uztura satura samazināšanās un aptaukošanās, ogļhidrātu klātbūtnē;
• mērens uztura ierobežojums attiecībā uz galda sāli;
• palielinot produktu daudzumu ar sārmainošanu (dārzeņi un augļi, piena produkti);
• šķidruma patēriņa palielināšanās (ja nav kontrindikāciju).

Galvenais podagras un artrīta uzturs ir Pevsnera izstrādātais uztura tabula Nr. 6, kura mērķis ir normalizēt purīna bāzes metabolismu, samazinot urīnskābes un tā sāļu koncentrāciju, kas veidojas purīnu apstrādes laikā, un novirzot urīna reakciju uz sārmu. Enerģijas vērtība svārstās no 2750-2800 Kcal. Uzturs ir fizioloģiski pilnīgs ar mērenu proteīnu diētas ierobežojumu līdz 70-80 g un taukiem līdz 80-90 g (galvenokārt ugunsizturīgi).

Ogļhidrātu saturs ar normālu pacienta svaru ir aptuveni 400 g. Brīvais šķidrums ir 2 litru līmenī. Diēta nodrošina ierobežojumu / aizliegumu pārtikai, kas satur daudz purīnu un skābeņskābi, ierobežojot sāli (līdz 10 g dienā). Tajā pašā laikā produkti, kuriem ir izteikts sārmainošs efekts (dārzeņi / augļi, piens), tiek ievesti uzturā. Produkti ar augstu purīnu saturu ietver visu veidu gaļu un īpaši dažāda veida blakusproduktus (mēli, aknas, smadzenes), sauso raugu, sardīnes, pākšaugus, sarkanās zivis, jūras veltes.

Aptaukošanās klātbūtnē pacientam tiek noteikts 6E diēta. Diēta nav fizioloģiski pilnīga un to var ievadīt īslaicīgi. Tās enerģijas vērtība ir 1900-2000 Kcal. Olbaltumvielu saturs uzturā tiek samazināts līdz 70 g, taukiem līdz 80 g, ogļhidrātiem līdz 250 g, galvenokārt pateicoties vienkāršiem ogļhidrātiem (medus, svaigi kvieši, cukurs, dažādi saldumi, milti un konditorejas izstrādājumi) un mazākā mērā sarežģīti ogļhidrāti. (dažu veidu labība). Gaļas / zivju uzņemšana - ne vairāk kā 1-2 reizes nedēļā. Dārzeņus un augļus ieteicams lietot neapstrādātu, ceptu vai vārītu. Uztura frakcionēšana mazās porcijās līdz 5-6 reizes dienā, bagātīgs vājš sārmu minerālūdens.

Olbaltumvielu / ogļhidrātu badošanās dienas ir ļoti svarīgas podagras artrīta klīniskajā uzturā, kas jāveic 1-2 reizes nedēļā. Ieteicams veikt:

• augļu un dārzeņu diena, līdz 1,5 kg dārzeņu vai augļu un 500 ml cukurniedru bez cukura;
• piena diena: (1 l piens un 200 g biezpiena);
• kefīra diena (līdz 1,5-2 litriem kefīra dienā);
• biezpiena diena: (500 g maza tauku satura, 500 ml piena).

Īpaši svarīgi ir uzturs podagras artrītam paasinājuma periodā. Tas nodrošina visu gaļas un zivju produktu pilnīgu izslēgšanu no uztura. Šajā periodā uztura pamatā jābūt veģetāriem produktiem, kā arī šķidrajiem graudaugiem, dārzeņu / piena zupām, fermentētiem piena produktiem, dārzeņu / augļu novārījumiem un sulām, zāļu tējām.

Slimības paasināšanās periodā ir nepieciešamas biežas badošanās dienas (optimāli katru otro dienu) un palielināts oglekļa nesaturošu sārmu minerālūdeņu lietojums. Daži raksti iesaka neapstrādātu pārtikas produktu diētu un apraksta podagras artrīta ārstēšanu ar badu, kas ir ļoti nevēlams, jo bada ārstēšana izraisa strauju urīnskābes līmeņa pieaugumu. Tikai badošanās dienas.

Psoriātiskā artrīta uzturs

Integrētā pieeja psoriātiskā artrīta ārstēšanai, terapeitiskā uzturs ievērojami samazina artrīta klīnisko izpausmju smagumu, samazina sezonālo paasinājumu biežumu un intensitāti. Diētiskā pārtika ir vērsta uz:

• vielmaiņas procesu un metabolisma normalizācija organismā;
• optimāla skābes-bāzes bilances izveidošana organismā ar sārmainās reakcijas pārsvaru pār skābi;
• psoriātiskā artrīta paasinājumu intensitātes, biežuma un smaguma samazināšanās;
• pacienta ar psoriāzi imūnā stāvokļa uzlabošana;
• gremošanas trakta funkcijas normalizācija.

Ieteicams izvēlēties diētu individuāli atkarībā no psoriātiskā artrīta klīnisko izpausmju smaguma, progresēšanas ātruma, pacienta imūnā stāvokļa un specifiskā metabolisma.

Ar labdabīgu gaitu un locītavu deformāciju neesamību ārpus saasināšanās perioda pamatā ir uztura tabula Nr. 15, izņemot taukos gaļu, konservētus pārtikas produktus, garšvielas, kūpinātu gaļu un marinētus, pikantus uzkodas, cepot no diētas. Diēta ir bagātināta ar augu produktiem, kas satur šķiedras (burkāni, kāposti, rāceņi, āboli, sēne), kas palīdz uzlabot kuņģa-zarnu trakta kustību, novērš toksīnus un novērš aizcietējumus, ķermeņa piesātinājumu ar makro un mikroelementiem. Ir svarīgi ilgstoši ievērot stingru diētu. Ievads dažādu augu eļļu uzturā, sārmainā minerālūdens. Ēdieniem jābūt daļiņām, mazās porcijās.

Akūtā stadijā ar locītavu izmaiņu parādīšanos (palielināšanās, deformācija, sāpes) vai poliartrīta attīstību terapijas diēta paredz ogļhidrātu diētas ierobežošanu līdz 200-250 g, jo samazinās viegli sagremojamo ogļhidrātu daudzums un ierobežo olbaltumvielu daudzumu līdz 70-80 g. gaļa / zivju buljons, ierobežots ar zivīm un gaļu, ko izmanto tikai vārītā veidā bez sāls.

Diēta ir bagātināta ar pārtiku, kas bagāta ar vitamīniem (dārzeņiem, augļiem, ogām) un to sulām, kā arī buljona gurniem, smiltsērkšķiem, kalnu pelniem. Brīvā šķidruma tilpums tiek samazināts līdz 1-1,5 litriem. Ja ir ieteicama lēna psoriātiskā poliartrīta lietošana, veiciet dārzeņu un augļu badošanās dienas.

Intensīvi izmantojot glikokortikoīdus, NVPS, salicilātus, ir nepieciešama papildu uztura uztura korekcija. Uzturs tiek papildināts ar produktiem, kas satur augstas kvalitātes olbaltumvielas un lipotropas vielas - zivis, liesa gaļa, biezpiens, jūras veltes, ogas, dārzeņi, augļi. Ierobežojiet ugunsizturīgos dzīvnieku taukus, samaziniet sāls patēriņu, samaziniet cukura izraisīto ogļhidrātu saturu un produktus, kas satur skābeņskābi - blakusproduktus (smadzenes, nieres, aknas, mēle), stipru gaļas / zivju buljonu, sālītu sieru, apceptu, spinātu, skābeni, tomāti, šokolāde, selerijas, želatīns, rabarberi). Palieliniet bagātu ar kāliju saturošu pārtikas produktu saturu - svaigus augļus / dārzeņus, žāvētas aprikozes, žāvētas plūmes, rozīnes.

Indikācijas

• Diēta №10Р Pevsner - locītavu reimatoīdais artrīts;
• Diēta numurs 6 - podagras artrīts;
• Diēta numurs 6E - podagras artrīts aptaukošanās klātbūtnē.

Atļautie produkti

Diēta ietver galvenokārt veģetāros zupas vai pirmos ēdienus, kas pagatavoti vieglā gaļas / zivju buljonā, pievienojot nedaudz graudaugu. Otrajiem kursiem ieteicams izmantot tītara, vistas un truša diētu, kā arī krāsnī vārītu vai ceptu zema tauku satura gaļu. Zivis gan jūrā, gan upē, galvenokārt taukos.

Tauki tiek ievesti uzturā linsēklu vai olīvu augu eļļas un nesālīta sviesta veidā. Vistas olu ēdieni tiek izmantoti kā proteīna omlete. Graudaugu izmantošana gan kā atsevišķs ēdiens, gan kā sānu ēdiens nav ierobežots. Ir atļauta balta un melna maize, krekeri. Uzturā ir nepieciešams iekļaut zemu tauku saturu siera un tā ēdienus, piena produktus, piena taukus, nesālītu sieru.

Ieteicams palielināt augļu un dārzeņu apjomu un klāstu gan vinigreti, gan salātu veidā, kas pagatavots ar augu eļļu, un vārītu vai sautētu formu. No saldumiem diētā var būt marshmallows, marmelāde, zefīrs, šokolādes konfektes, ievārījums. Dzērieni ir ieteicams vāja zaļā tēja, dārzeņu / augļu sulas, augļu dzērieni un augļu dzērieni, kviešu klijas, cūka, cigoriņi, kvasas, kā arī - gāzēti, nedaudz mineralizēti sārmaini minerālūdeņi.