Artrīta diēta

Ja viena vai vairākas locītavas iekaisušas un pietūkušas, un kustības tajās kļūst sāpīgas vai neiespējamas, viņi runā par šādu slimību kā artrītu.

Artrīta cēloņi ir dažādi, atkarībā no etioloģiskā faktora, atšķiras arī dažādas artrīta formas:

Pareiza uzturs ir nozīmīga locītavu iekaisuma ārstēšanā un palīdz mazināt slimības gaitu.

Pamata artrīta diētas noteikumi

Terapeitiskās uztura mērķis artrītā ir imūnās atbildes reakcijas normalizācija, iekaisuma reakciju vājināšanās un visa locītavas kustības atjaunošana.

Artrīta ēdienu izvēlas ārstējošais ārsts, un tas ir atkarīgs no:

• slimības formas;
• locītavu bojājumu pakāpe;
• saistītās slimības;
• klīnisko izpausmju smagums.

Tāpēc artrīta gadījumā nav viena diēta, bet jūs varat definēt vispārējos uztura principus, kā arī ieteicamos un aizliegtos pārtikas produktus.

Kopumā artrīta uzturs atbilst standarta diētai (vispārējai versijai) vai ārstēšanas tabulām saskaņā ar Pevzner Nr. 15, 10, 6, kas paredzēti dažādiem artrīta veidiem. Diēta enerģētiskā vērtība ir 2170-2400 kalorijas dienā, un uzturvielu saturs atbilst šādai shēmai:

• olbaltumvielas - 85-90 g, no kuriem 45-50 g dzīvnieku olbaltumvielu;
• tauki - 70-80 g, no kuriem 25-30 g augu tauku;
• ogļhidrāti - 300-330 g, no kuriem ne vairāk kā 30-40 g kompleksu cukuru.

Ja liekais svars uzrāda mazkaloriju, kura enerģētiskā vērtība ir vienāda ar 1340-1550 kalorijām dienā.

Uztura principi:

• jaudas režīms;
  Ēdieniem jābūt biežiem un daļīgiem, līdz pat 4-6 reizes dienā, pēdējā ēdienreize ne vēlāk kā 2 stundas pirms gulētiešanas. Frakcionāla barošana ir ēdieni nelielos daudzumos un piesātinājums ar nelieliem apjomiem, kas neuzliek slodzi no kuņģa-zarnu trakta, novērš pārēšanās un pārmērīgu svara pieaugumu.
• kulinārijas pārstrāde;
  Pārtiku vajadzētu vārīt, cept, tvaicēt vai sautēt. Šādi sagatavoti ēdieni saglabā uzturvērtību un vitamīnus lielākos daudzumos, kamēr cepšanas procesā veidojas kancerogēni un citi toksīni, kas palielina iekaisumu un līdz ar to arī sāpes, kā arī kavē aknas, kuru funkcija ir inaktivēt kaitīgās vielas, veidojas locītavu iekaisuma laikā.
• pārtikas temperatūra;
  Sagatavotās pārtikas optimālajai temperatūrai jābūt 15-60 grādiem pēc Celsija. Siltā pārtika ir labāk sagremota, neietekmē kuņģa gļotādu un neuzliek aknas.
• sāls un šķidrums;
  Galda sāls ir ierobežots līdz 6-10 g, īpaši podagras artrīta gadījumā. Tas ir saistīts ar to, ka, pirmkārt, sāls pārpalikums izraisa asins sabiezēšanu, pasliktina locītavu mikrocirkulāciju un izraisa sāļu nogulsnēšanu uz locītavu virsmām. Otrkārt, urīna sistēmas darbs pasliktinās ar sāli, kas apgrūtina iekaisuma mediatoru, toksīnu un citu kaitīgu vielu noņemšanu no organisma. Ir nepieciešams patērēt 2–2,5 litrus brīvā šķidruma dienā, tas palielina asinsriti, samazina iekaisuma un kaitīgo vielu koncentrāciju, novērš sāļu nogulsnēšanos uz locītavu virsmām un uzlabo intraartikulārā šķidruma sastāvu.
• svars;
  Artrīta uzturs ir vērsts arī uz aptaukošanās apkarošanu, tāpēc pārtikas produktos ievērojami samazinās komplekso cukuru un viegli sagremojamo ogļhidrātu saturs. Dzīvnieku olbaltumvielu patēriņš ir ierobežots arī tā augstā purīnu satura (īpaši podagras artrīta) un tauku dēļ. Diētai jāietver pārtikas produkti, kas satur vielas, kas izšķīdina lipīdus. Pārmērīgs svars palielina muskuļu un skeleta sistēmas slodzi, jo īpaši uz locītavām, kas pastiprina artrīta gaitu.
• alkohols;
  Alkohols palēnina reģenerācijas procesus skartajā locītavā un palielina iekaisumu, kā arī iznīcina vitamīnus un minerālvielas, pasliktina mikrocirkulāciju audos.
• vitamīni;
  Pārtikas produkti pacientiem ar artrītu ir bagāti ar vitamīniem, īpaši A, E, C, D un B grupām, kas labvēlīgi ietekmē locītavu stāvokli un normalizē vielmaiņu.
• piesardzīgi, izvēloties produktus.
  Locītavu iekaisuma mehānismā alerģiskajam komponentam nav maza nozīme, tāpēc ir nepieciešams piesardzīgi lietot produktus ar augstu alerģiju.

Aizliegtie produkti

Aizliegto pārtikas produktu saraksts ietver pārtiku, kas bagāta ar purīniem un slāpekļa vielām, kas veicina sāļu nogulsnēšanos uz locītavas virsmas. Būtībā tas ir dzīvnieku proteīns.

Nav iekļauti arī pikantie un pikantie ēdieni, jo šāds ēdiens palielina asinsvadu sienas caurlaidību, kas izraisa paaugstinātu kaitīgo vielu uzsūkšanos. Bez tam, pikantais, sāļš ēdiens un ēteriskās eļļas kairina gremošanas trakta gļotādu, pārkāpj uzturvielu un mikroelementu asimilācijas procesus.

Ļoti alerģisku produktu patēriņš ir jānoraida vai jāierobežo, jo tie aktivizē iekaisuma mediatorus un pasliktina artrīta gaitu. Ir jāsamazina tauku daudzums uzturā, īpaši dzīvnieku izcelsmes pārtikā (ugunsizturīgi): tie veicina svara pieaugumu, pārkāpj urīnskābes sāļu fermentācijas procesus un izvadīšanu no organisma.

Lai samazinātu ķermeņa svaru, sagremojamie ogļhidrāti, pārtikas produkti, kas satur raugu, ir izslēgti vai ierobežoti.

Aizliegto produktu saraksts ietver:

• svaiga kviešu maize, mīklas izstrādājumi, kūkas un konditorejas izstrādājumi, pankūkas, pankūkas, pīrāgi;
• gaļa un mājputni, īpaši taukainās šķirnes;
• gaļas un zivju konservi (konservanti, garšas pastiprinātāji un citas kaitīgas un alerģiskas vielas);
• marinēti gurķi, kūpinātas gaļas, marinēti gurķi;
• garšvielas (rūgta un tīkams pipari, mārrutki, koriandrs);
• mērces gaļas un zivju buljonā, majonēze, gaļas, zivju, mājputnu un sēņu buljoni (augsto ekstraktu, purīnu satura dēļ);
• melnā kafija, tēja (stimulējošas ietekmes, asinsvadu spazmas, mikrocirkulācijas pasliktināšanās dēļ);
• desas, ātrā ēdināšana;
• subprodukti (slēpto tauku avots, purīns);
• skābie dārzeņi un daži augļi un augi (spināti, skābenes, selerijas), kas palielina urīna skābumu, palielina urīnskābes līmeni organismā;
• dārzeņi no ģimenes Solanaceae (tomāti, baklažāni, paprikas, kartupeļi);
• šokolāde, ievārījums, medus, sviesta krēmi, saldējums (viegli sagremojami ogļhidrāti);
• tauki, margarīns, liellopu gaļa un aitas tauki;
• augsts tauku saturs un taukaini piena produkti;
• olas (holesterīna, alergēnu, dzīvnieku tauku avots).

Atļautie produkti

Pirmkārt, artrīta diētai jābūt bagātīgai ar svaigiem dārzeņiem un augļiem. Tie sārmaina urīnu, satur daudz vitamīnu, uzlabo fekāliju izdalīšanos un ar tiem toksīnus, novērš aizcietējumus un normalizē svaru.

Ir nepieciešams izmantot arī pārtikas produktus, kas ir bagāti ar polinepiesātinātām omega-3 taukskābēm (zivju eļļa). Tie samazina iekaisuma radīto prostaglandīnu saturu, samazina trombocītu agregāciju, kā rezultātā uzlabojas mikrocirkulācija, holesterīna līmenis atgriežas normālā stāvoklī.

D vitamīns novērš locītavu deģeneratīvās izmaiņas, piedalās kalcija un fosfora metabolismā, novērš osteoporozes veidošanos, nomāc iekaisumu.

Kalcijs stimulē skrimšļa audu augšanu.

A vitamīnam piemīt antioksidantu īpašības, palielinot pretstatīto prostaglandīnu efektivitāti, stimulē skrimšļa augšanu, palielina organisma aizsargspējas.

Askorbīnskābe ir nepieciešama kolagēna - saistaudu proteīna (skrimšļa) ražošanai, turklāt tam ir pretiekaisuma un imūnstimulējoša iedarbība.

Vitamīni B1, B5, B6 pastiprina bojāto locītavu virsmu atjaunošanos.

E vitamīns ir antioksidants, tas inaktivē lipīdu peroksidācijas produktus, samazina iekaisumu.

Apstiprināto produktu saraksts ietver:

• klijas maize, rudzi vai žāvēti, krekeri, cepumi;
• veģetārie zupas vai zupas ar graudaugiem un makaroniem;
• griķi, auzas, rīsi, lēcas, pupas, prosa, kukurūza un pērļu mieži - šķiedra, augu proteīns, B grupas vitamīni;
• zaļumi (pētersīļi, salāti, dilles) - C vitamīna, folskābes, dzelzs, kalcija avoti;
• burkāni un bietes (ar piesardzību), ķirbji, cukini, kāposti, gurķi;
• liesa gaļa un mājputni bez ādas (1-3 reizes nedēļā);
• jūras zivis (tunzivis, forele, menca, makrele) - polinepiesātinātās omega-3 taukskābes, fosfors, D vitamīns;
• zema tauku satura piena produkti un dzīvas biokultūras - D vitamīns, proteīns;
• banāni, persiki, kivi, aprikozes, citrusaugļi (ar piesardzību), āboli, vēlams sarkanā krāsā;
• avenes, brūklenes, dzērvenes, zemenes (ar piesardzību), upenes, smiltsērkšķi - vitamīni E un C;
• saulespuķu un ķirbju sēklas, rieksti (piesardzīgi);
• augu eļļa, vēlams flaxseed (tā labāk uzsūcas, satur omega-3 taukskābes);
• zaļā tēja, svaigi spiestas sulas no dārzeņiem un augļiem;
• želeja, želeja, aspika, želeja no kauliem un locītavām - hondroitīns, kas nepieciešams skrimšļa audiem.

Nepieciešamība pēc diētas

Ārstēšanas tabula artrīta līmenim sāpes, mazina locītavu pietūkumu, palīdz izvairīties no slimības komplikācijām. Turklāt diēta normalizē vielmaiņas procesus, samazina svaru.

Sekas diētas neievērošanai

Terapeitiskās uztura principu neievērošana saasina slimības smagumu, veicina artrīta pāreju uz artrītu, kļūst par priekšnoteikumu osteoporozes attīstībai.

Uzturs par locītavu artrītu - ko es varu ēst un ko man nevajadzētu?

Dažādās izcelsmes locītavu iekaisuma slimības ir plaši izplatītas. Neatkarīgi no patoloģijas veida, smaguma pakāpes un vispārējā klīniskā attēla visiem pacientiem tiek noteikta visaptveroša ārstēšana, kas ietver ne tikai medikamentus, bet arī īpašu diētu. Apsveriet, ko ārsti iesaka bērni un pieaugušie artrīta locītavās.

Diētas vispārējie principi

Locītavu artrīta cēloņi var būt infekcijas, traumas, hipotermija, imunitātes traucējumi, nepareiza dzīvesveida, ģenētiskā nosliece. Neskatoties uz slimības attīstības mehānismu, galvenais artrīta izpausmes veids ir ilgstoša locītavas iekaisuma attīstība, kas izraisa saistaudu, kaulu un muskuļu audu pakāpenisku deģenerāciju skartajās vietās. Lai novērstu to turpmāku iznīcināšanu, normalizētu organisma imūnās atbildes reakciju uz patoloģisko procesu un novērstu sāpīgus artrīta simptomus, ir nepieciešams veikt būtiskas izmaiņas ikdienas uzturā:

• Uztura enerģētiskajai vērtībai jābūt apmēram 2200-2400 kcal / dienā. Reimatoīdā artrīta uzturam akūtā fāzē jābūt mazākai kalorijās (ne vairāk kā 1800 kcal), kas tiek panākts, samazinot ogļhidrātu saturu. Aptaukošanās gadījumā produktu ikdienas enerģētiskā vērtība jāsamazina līdz 1500 kcal, jo liekais svars veicina slimību;
• Olbaltumvielu daudzumam remisijas un subakūtā artrīta periodā vajadzētu būt apmēram 80-90 g dienā, no kuriem aptuveni puse ir dzīvnieku izcelsmes. Paaugstināšanas laikā jāievēro stingrāka diēta un jāsamazina proteīna saturs patērētajā pārtikā līdz 70 g, jo tie veicina iekaisuma procesa intensitātes palielināšanos;
• Augu tauku daudzumam jābūt apmēram 20-30 g dienā, dzīvniekam - apmēram 50 g;
• Ogļhidrātu saturs uzturot diētu nedrīkst pārsniegt 300 gramus, no kuriem ne vairāk kā 40 grami var nonākt kompleksos cukuros;
• Ēdieniem jābūt daļēji: līdz 6 reizēm dienā un vakariņām ne vēlāk kā 2 stundas pirms gulētiešanas;
• Paaugstināšanās periodā, īpaši reimatoīdā artrīta gadījumā, patērētā ikdienas ūdens daudzums jāsamazina līdz 1 litram, lai neizraisītu tūskas pastiprināšanos. Remisijas un subakūtas fāzes laikā ieteicams uzturēt atbilstošu dzeršanas shēmu (2-2,5 litri dienā), lai efektīvi noņemtu no ķermeņa uzkrātos toksīnus un no tiem izrietošos iekaisuma mediatorus;
• Ir nepieciešams identificēt un no uztura novērst visus iespējamos alergēnus, kas bieži ir galvenais iekaisuma slimību cēlonis. Tādējādi uzturs ar reaktīvu artrītu, kas izslēdz iekļūšanu vielu agresoros, samazina paasinājumu biežumu un intensitāti par gandrīz 30%;
• Artrīta produktu kulinārijas apstrādei jābūt maigai pret kuņģa-zarnu traktu. Nepieciešams pilnībā izslēgt ceptos un kūpinātos ēdienus, aizstājot tos ar vārītiem, tvaicētiem, sautētiem un tvaicētiem ēdieniem. Lai izvairītos no kuņģa gļotādas kairinājuma, uztura laikā nepieciešams ēst pārtiku, kas atdzesēta līdz istabas temperatūrai;
• Nepieciešams atteikties no alkohola, gāzēto un enerģijas dzērienu lietošanas.

Lai novērstu smagu komplikāciju un biežu paasinājumu attīstību, podagras artrīta diētai vajadzētu būt pilnīgi bez sāls. Citiem patoloģijas veidiem atļauts lietot ne vairāk kā 5-6 g sāls dienā.

Atļautie un aizliegtie produkti

Apskatīsim tuvāk to, ko var un ko nevar ēst ar artrītu. Nākamajā produktu tabulā ir iekļauti vispārīgi diētas noteikumi neatkarīgi no slimības cēloņa un vispārējā klīniskā attēla. Lai iegūtu sīkākus ieteikumus saskaņā ar pacienta individuālajām īpašībām, jākonsultējas ar ārstu.

Uzturs artrīta un locītavu artrīta gadījumā: diētas galvenie ierobežojumi

Pārtika reimatoīdā artrīta gadījumā (akūtas stadijas gadījumā)

Slimības akūtajā stadijā cilvēks cieš no locītavu iekaisuma, dažos gadījumos to papildina limfmezglu izmēru palielināšanās, kā arī temperatūras paaugstināšanās.

Tas ir arī iespējamie vielmaiņas procesu pārkāpumi, kas kopā ar augstu asinsvadu caurlaidību noved pie nātrija un šķidrumu aiztures audos. Pacienta diēta šajā gadījumā ir jāveic saskaņā ar diētu 10a.

Šāds uzturs galvenokārt ir kaloriju samazināšana (līdz 1700-1800 kilokalorijām), samazinot ogļhidrātu daudzumu, kas patērēts līdz 250-300 g, galvenokārt viegli sagremojams (ievārījums, medus, cukurs utt.).

Patērēto saldumu skaita samazināšana

Cukura dienas deva paasinājuma periodā nedrīkst pārsniegt 30 g. Daļēji viegli sagremojamo ogļhidrātu atteikšanās izraisa alerģijas un iekaisuma smaguma samazināšanos.

Diēta palīdz mazināt sāpes un mazina iekaisumu.

Pievērsiet uzmanību! Būtu jāsamazina arī olbaltumvielu daudzums (līdz aptuveni 75-80 g), t / k, tie ir hiperergisku reakciju katalizators, un apmēram 60% no tiem ir jābūt dzīvnieku olbaltumvielām.

Bet ir vērts atcerēties, ka, ja ārstēšanai tiek izmantoti kortikosteroīdu hormoni, proteīnu daudzums var palielināties šo zāļu kataboliskās iedarbības dēļ.

Attiecībā uz taukiem to daudzums ir jāsamazina līdz 70 g dienā, un ceturtā daļa no tiem ir augu tauki.

Veselīgi augu izcelsmes tauki

Brīvā šķidruma dienas deva paasinājuma periodā nedrīkst pārsniegt 1 litru, alkohols un gāzētie dzērieni ir pilnībā jāatsakās.

Dienas šķidruma daudzums - 1 litrs

Visi ēdieni tiek pagatavoti bez sāls lietošanas, bet apmēram 4-5 g no tā tiek ievadīti pacientam, lai sāls sagatavotu ēdienu. Jāsaglabā arī produkti ar augstu sāls saturu (piemēram, jūras zivis, marinēti gurķi, siļķes, marinēti dārzeņi uc).

Sāļš ēdiens atsakās

Subakūtas stadijā ir stadija, kad akūtas artrīta simptomi jau ir novērsti (parasti tas notiek vienu līdz divas nedēļas pēc akūtās stadijas sākuma).

Šajā stadijā, kā arī slimības pirmajās dienās, ar nosacījumu, ka nav iekaisuma izpausmju (piemēram, drudzis) un pacienta veseluma kopumā, uzturs ir jābalsta uz diētu Nr. 10.

Šis uzturs nodrošina proteīnu palielināšanos, kas ir līdz pat 90 g (un 2/3 jābūt dzīvnieku olbaltumvielām), bieži vien uz piena produktu rēķina, un tauku patēriņš 85-90 g (1/3 - augu izcelsmes tauki).

Ogļhidrāti joprojām ir ierobežoti - tie jālieto ne vairāk kā 300 g dienā (cukura norma ir 40 g). Turklāt šajā posmā sāls patēriņš ir ierobežots (ne vairāk kā 5-6 g, bet tikai sāls pievienošanai sagatavotajai pārtikai).

Pievienojiet ēdienkarti šķīvī

Brīvā šķidruma daudzums dienā nedrīkst pārsniegt 1,2 litrus.

Uzturēšana remisijā

Pareiza uzturēšana locītavu artrīta gadījumā novērš pārtikas produktus, kas izraisa iekaisumu:

1. Piesātinātie tauki atrodami liellopu vai cūkgaļas, mājputnu un subproduktu, kā arī veselu piena produktu (piens, krējums, biezpiens). Tie ir atrodami arī palmu un palmu kodolu eļļās, kas ir daļa no jebkuras gatavās iepirktās preces: cepumi, maizes izstrādājumi, konfektes un saldumi. Ir nepieciešams krasi samazināt to patēriņu, lasīt etiķetes veikalos, izvēlēties vājpienu, jogurtu, liesās vistas un tītaru.
2. Trans-tauki ir izstrādāti, lai pagarinātu bagātīgo produktu glabāšanas laiku. Tie tieši izraisa tauku plankumu veidošanos, kas mazina asinsriti, tostarp locītavas. Ražotāji sastāvdaļās norāda trans-taukus.
3. Vienkārši ogļhidrāti: saldumi, maize un baltie milti, baltie rīsi, cepumi un citi rafinēti pārtikas produkti izraisa iekaisuma reakcijas organismā, palielinot iekaisuma vielu veidošanos. Ierobežojot šos produktus, varat samazināt artrīta sāpes un pārtraukt tās progresēšanu.

Viena no galvenajām ārstēšanas metodēm ir pareiza reimatoīdā artrīta produktu izvēle. Jāatceras, ka uztura attīstīšana un fizisko vingrinājumu izvēle šai slimībai būtu jāuztic speciālistiem.

Diēta nedrīkst būt periodiska, tā kļūst par dzīves veidu, un jums nevajadzētu domāt, ka tā var kaut kādā veidā samazināt tā kvalitāti. Jebkura diēta var būt ne tikai pareiza un noderīga, bet arī garšīga, jums vajadzētu pareizi izvēlēties produktu izvēli un ēdienu gatavošanu.

Uzturs reimatoīdā artrīta ārstēšanai ir balstīts uz labi zināmu diētu - №10. Tas noteikti ņem vērā ārstēšanas metodes, slimības gaitas iezīmes, iespējamos riskus un komplikācijas.

Akūtā podagras artrīta gadījumā īpaša uzmanība jāpievērš pārtikas produktu kaloriju saturam, lai samazinātu patērēto ogļhidrātu daudzumu. Īpaša uzmanība jāpievērš saldajiem ēdieniem, atcerieties, ka ar šo slimības formu ir atļauta ne vairāk kā 20 g.

cukura dienā. Ir nepieciešams arī samazināt proteīnu un tauku daudzumu.

Dodiet priekšroku dzīvnieku taukiem, tiem jābūt vismaz 60% no kopējā uztura. Ir nepieciešams pilnībā atteikties no alkoholiskajiem dzērieniem un sodas, samazināt šķidruma uzņemšanu līdz vienam litram dienā.

Artrīta diēta ietver vārīšanu bez sāls. Nepieņemami tauki un cepta.

Visu ēdienu pagatavošana ir tvaicēta, cepšana krāsnī ir atļauta. Pilnīgi izslēgtas buljoni, tauku zupas, marinēti gurķi, jūras un sāļās zivis.

Pārtikas produktiem jābūt pēc iespējas piesātinātākiem ar C vitamīnu. Šādi ēdieni un ēdieni jāiekļauj diētā:.

Pacientiem ar visiem artrīta veidiem ir daži vispārīgi ieteikumi, kas jāievēro.

Ēdieni, kas satur omega-3 taukskābes, ir jāiekļauj artrīta uzturā. Šīs vielas mazina iekaisumu, kas mazina artrīta simptomus.

Lielākā daļa no omega-3 taukskābēm atrodamas jūras zivīs, taukainajās šķirnēs, bet, ja tā ir kontrindicēta, pievērsiet uzmanību linu sēklu eļļai.

Tas ir vieglāk sagremojams, un tam ir arī terapeitiska iedarbība, pateicoties visu to pašu labvēlīgo taukskābju saturam.
.

Visiem artrīta veidiem vajadzētu atteikties no spēcīgas tējas, kafijas, samazināt alkohola patēriņu. Diēta artrīta ierobežojumiem, un bieži vien novērš, marinēti gurķi, pikantās garšvielas un garšvielas.

Bet ir izņēmumi. Dažos pētījumos konstatēts kurkuma un ingvera pozitīvais efekts.

Tomēr ir jābūt uzmanīgiem un jāizslēdz alerģiskas reakcijas.
.

Lai gan šajā jautājumā nav pamatotu zinātnisku pierādījumu, daži pētījumi ir parādījuši, ka naktssugu ģimenes augiem - kartupeļiem, paprikai, tomātiem un baklažāniem - var būt negatīva ietekme uz artrīta slimnieku stāvokli.

Ja novērojat veselības traucējumus pēc šo produktu ēšanas, izslēdziet tos no diētas.
.

Galvenais ir atcerēties, ka artrīta uzturam jābūt līdzsvarotam ar pietiekamu daudzumu vitamīnu un minerālvielu, vēlams zemu kaloriju daudzumu.

Persona, kas cieš no šīs slimības, jums ir jābūt uztura produktiem, kas stiprina kaulus un locītavas, uzlabo asinsriti, veicina normālu vielmaiņu.

Viņi ir diezgan daudz, taču daži no tiem ir īpaši noderīgi, kas noved pie savlaicīgas locītavas darba sākuma.

Zivis un rieksti

Ja konstatēts artrīts, uzturā jāiekļauj laša ēdieni. Šīs zivis satur augstu omega-3 saturu. Savienojumiem ir nepieciešams Omega, jo tas palīdz mazināt iekaisumu. Vislielākais derīgo vielu daudzums satur jūras lašus. Lašu audzēšanai mākslīgi radītos apstākļos nav šāda daudzuma Omega-3. Turklāt šī zivs ir nepieciešama kaulu audu veidošanai, jo tā satur D3 vitamīnu. Papildus lašiem jums ir jāēd:

Ar šāda veida patoloģiju ieteicams bagātināt diētu ar pārtiku, kas satur vairāk proteīnu. Jūs nevarat patērēt daudz cukura, dzīvnieku taukus, sāli.

Pārtikas produktiem vienmēr jābūt mēreni siltiem. Kas attiecas uz patērēto šķidrumu, jūs varat dzert ne vairāk kā litru ūdens dienā.

Ēdieniem jābūt daļiņām un mazās porcijās.

Diēta šajā formā ir vispārējos ieteikumos. Jūs nevarat ēst daudz tauku, miltu produktu, gaļas. Labāk ir pievērst uzmanību tādiem produktiem kā: zivis, biezpiens, kefīrs, ķiploki, medus, ogas, augļi, dārzeņi.

Pacientam ieteicams ēst vairāk augļu, dārzeņu, gaļas, graudaugu un kliju. Ir nepieciešams atteikties no sēnēm, dažām ogām un augļiem, kā arī lašiem, sarkanai gaļai un pākšaugiem.

Ceļu locītava

Uzturs par ceļa locītavas artrītu ir šādu produktu noraidīšana: tomāti, kartupeļi, taukainā gaļa un piena produkti, miltu izstrādājumi.

Labāk ir dot priekšroku āboliem, upenēm, smiltsērkšķiem un pīlādzēm. Pārtika ar artrītu palīdz ne tikai normalizēt visa ķermeņa darbu, bet arī atjaunot locītavas.

Artrīta remisijas stadijā ieteicams lietot vienu un to pašu diētu ar ierobežotu daudzumu proteīnu (ne vairāk kā 85-90 g). Ogļhidrātu un tauku daudzums jau var būt normāls, bet jums joprojām ir jāatturas no cukura.

Pievērsiet uzmanību! Slimības neaktīvajā fāzē, ja novēro muskuļu atrofiju, pacientam ir jāpalielina olbaltumvielu saturs.

Olbaltumvielu daudzums pārtikas produktos

Kafija ar stipru tēju jāizslēdz no uztura, jo tie var izraisīt locītavu sāpju palielināšanos. Tāpat, kā liecina pētījumi, ko veica ASV ārsti, ar šo slimību nav ieteicams ēst solanārus augu produktus (papriku, kartupeļus, tomātus, baklažānus).

Vismaz to skaits ir jāsamazina.

Solanace augu produkti tiek patērēti rūpīgi un minimāli.

Īpaša uzmanība tiek pievērsta D vitamīna klātbūtnei organismā, kas ne tikai atbalsta fosfora metabolismu un ietekmē kalcija līmeni kaulu audos, bet arī ir ļoti svarīga šūnu diferencēšanā.

Šīs vielas saturam jābūt vismaz 80 nmol / l. Pārtikas produktā nav daudz D vitamīna (iespējams, izņemot zivju eļļu).

Par aprakstīto slimību uzturs ir bagātināts ar taukainām zivīm.

Taukainās zivis var novērst reimatoīdā artrīta attīstību

Reparatīvie procesi noritēs normāli visu nepieciešamo mikroelementu klātbūtnē. Lai stiprinātu kaulus, jums ir nepieciešams patērēt daudz kalcija, fosfora (daudz no tiem ir jūras zivis un jūras veltes). Liels daudzums kalcija sāļu un piena produktu.

Laiku pa laikam jums ir jāizmanto veģetārietis, kurā jāizslēdz piena un dzīvnieku izcelsmes produkti (tas tiks apspriests šā panta nākamajā punktā). Šādos periodos diēta ietver augļu un dārzeņu ēdienus.

Ēd augļu un dārzeņu ēdienus

Pievērsiet uzmanību! Remisijas stadijā īpaši svarīgi ir kontrolēt savu svaru, it īpaši, ja slimība skāra jūsu kājas. Papildu kilogrami rada papildu slodzi ķermenim, tāpēc diēta Nr. 8 būtu jāiekļauj uzturā paralēli.

Sarežģītajā reimatoīdā artrīta ārstēšanā un remisijas laikā ieteicams ievērot Dong diētu, ko citādi sauc par tabulu Nr. Galvenais ieteikums par uztura numuru 10 - ir izņēmums no sarkanās gaļas diētas. Dong diēta palīdz samazināt lieko svaru.

Diēta skaits 10 ilgst vidēji 10 nedēļas. Papildus gaļai no šīs tabulas izvēlnes jāizslēdz:

• Šokolādes produkti.
• Piena produkti.
• Pipari, garšvielas, konservanti.
• Olu dzeltenums.
• Etiķis
• Alkohols
• Tomāti - to aizliegums ir saistīts ar solanīna alkaloīdu saturu, izraisot paasinājumu. Tas ir atrodams arī baklažānos un kartupeļos.

Mājputnu gaļa ir atļauta nelielos daudzumos.

Akūtos reimatoīdā artrīta periodos jābūt stingram diētam, kas pilnībā izslēdz provokatīvus ēdienus: sālītu, ceptu, taukainu un t / d.

Remisija ļauj iekļaut pacienta diētā daudzus produktus, kas nelielā daudzumā izslēgti no saasināšanās. Pieņemams ir:

• Teļa gaļa, vistas gaļa;
• Sieri, piena zupas;
• Kashi no griķu, auzu;
• Rudzu maize - ne vairāk kā 200 grami dienā;
• Dārzeņi un ēdieni no tiem, augļi, ogas;
• Kafija ar pienu, vāja tēja, sulas un kompoti.

Atkarībā no pacienta stāvokļa var atļaut šādus ēdienus:

1. Borska, zupas ar kāpostiem no kompozīcijas.
2. Nieres un gaļas subprodukti.
3. Rīsu un mannas putra putra.
4. Kaviārs
5. Kondensēts piens.
6. Puddings

Diēta, kā arī ārstēšana jāparaksta ārstam.

Uzturs ar artrītu var samazināt lietoto zāļu devu, ieskaitot hormonālo, uzlabot pacienta stāvokli, samazināt sāpes, atgriezt veco mobilitāti locītavās.

Diēta locītavu artrīta gadījumā: sabalansēts uzturs, ēdienkartes piemēri

Artrīts ir kopīgu patoloģiju grupa, ko papildina akūts vai hronisks iekaisuma process. Diagnosticējot pacientus, tiek konstatētas destruktīvas deģeneratīvas izmaiņas sinovialās membrānas, kapsulas un hialīna skrimšļos. Farmakoloģiskie preparāti tiek izmantoti slimības ārstēšanai, tiek veiktas fizioterapijas procedūras. Stiprināt to efektivitāti palīdzēs diēta ar locītavu artrītu. Ārsti iesaka pacientiem ēst daudzveidīgu un līdzsvarotu, rūpīgi kontrolējot svaru. Ir nepieciešams ierobežot sāls, cukura, dzīvnieku tauku daudzumu ikdienas izvēlnē. Saskaņā ar aizliegumu tiek kūpinātas gaļas, gāzētie dzērieni, pašmāju marinādes. Bet svaigu augļu un dārzeņu iekļaušana diētā ir apsveicama.

Uztura pamatprincipi

Svarīgi zināt! Ārsti ir šokēti: „Pastāv efektīvs līdzeklis pret locītavu sāpēm.” Lasīt vairāk.

Artrīts ir sistēmiska slimība, kas ietekmē saistaudu struktūras. Locītavās notiek erozijas-destruktīvas izmaiņas, līdzīgas patoloģijām poliartrīta gadījumā. Mazo šuvju sinoviālās membrānas, piemēram, pirksti un pirksti, ir bojātas. Patoloģija ir autoimūna. Imūnsistēma atpazīst organisma šūnu kā svešu proteīnu un sāk ražot imūnglobulīnus tās iznīcināšanai.

Uztura artrīts var palēnināt locītavu iekaisuma procesu. Pareiza uzturs palīdz novērst audu alerģijas, stiprina saites un cīpslas un pielāgo vielmaiņu. Izstrādājot pacienta ikdienas ēdienkarti, ārsts ņem vērā slimības stadiju, locītavu bojājumu pakāpi, attīstīto komplikāciju klātbūtni. Uztura pamatprincipi:

• nodrošināt organisma vajadzību pēc uzturvielām un bioloģiski aktīvām vielām - olbaltumvielām, taukiem, ogļhidrātiem, vitamīniem, mikroelementiem un makroelementiem;
• tikai dzīvnieku izcelsmes tauku ierobežošana;
• tādu produktu izslēgšana, kas var izraisīt alerģiskas reakcijas;
• ogļhidrātu ierobežošana;
• samazinot sāls daudzumu līdz 5,0 g dienā;
• tādu produktu izslēgšana, kas iekļūst kuņģa-zarnu trakta gļotādā.

Priekšroka tiek dota tvaicētiem, ceptiem vai vārītiem nelielā ūdens daudzumā. Uztura pamatojums jebkuram artrīta veidam ir Pevzner diēta Nr. 10R.

Relapsa diēta

Sāpju recidīviem vienmēr ir pievienots smaga locītavu pietūkums, ko izraisa periartikulu audu pietūkums. Tos izraisa traucēta ogļhidrātu vielmaiņa un ar to saistītais ūdens un elektrolītu līdzsvars. Ikdienas uztura enerģētiskā vērtība tiek samazināta līdz 1800 kcal. Sāls ir pilnībā izslēgts vai ierobežots līdz 2 g dienā. Dienas laikā nedzeriet vairāk par litru šķidruma. Masas ekvivalenta kaloriju patēriņš ir šāds:

Viegli sagremojamus ogļhidrātus (konditorejas izstrādājumus) aizstāj ar augļiem, dārzeņiem, graudaugu graudiem. Dienā ir atļauts patērēt aptuveni 20,0 g cukura (apmēram ēdamkarote). Samazinoties kaloriju saturam, sāpīgas sajūtas pazūd, iekaisuma procesi palēninās, novēršot autoimūnu reakciju risku. Pakāpeniski liekais svars arī izzūd, pārmērīga locītavu slodze tiek novērsta. Ierobežojošais sāls rada vieglu diurētisku efektu. Artrīta paasināšanās laikā pārtika jau ir sālīta. Pārtikas produkti, kas novērš šķidrumu organismā, tiek izslēgti no uztura:

• jūras zivis;
• mājas un veikalu marinādes;
• kečups, mērces, majonēze, garšvielas un garšvielas.

Ja recidīvi samazina proteīnu pārtikas produktu daudzumu. Olbaltumvielas spēj stimulēt iekaisuma procesu. Tīra proteīna daudzums nedrīkst pārsniegt 90 g dienā.

Gaļas, zivju un sēņu buljoni ir pilnībā izslēgti no ikdienas ēdienkartes. Lai mazinātu iekaisumu un novērstu sāpes, reimatologi nosaka nesteroīdos pretiekaisuma līdzekļus un kortikosteroīdus. Viņiem ir raksturīgas smagas blakusparādības - kuņģa gļotādas sakāve. Buljonu izmantošana palielinās šo zāļu kaitīgo ietekmi uz gremošanas traktu.

Diēta remisijā

Ja slimība ir saistīta ar pastāvīgu sāpēm, tad NSAID kursa ievadīšanai ir iekļauti terapeitiskajā shēmā. Šādā gadījumā proteīnu pārtikas produktu uzturā nav ierobežojumu. Būtiski palielinās organisma nepieciešamība pēc proteīniem NPL ārstēšanā. Diēta ietver pārtikas produktus ar augstu bioflavonoīdu, antocianīnu, askorbīnskābi. Tie ir melnie jāņogas, sarkanie paprika, citrusaugļi, ērkšķogas, āboli. C vitamīnu un bioflavonoīdus papildina ar:

• vārīti rīsi;
• kviešu klijas;
• dzērveņu sula;
• zaļā tēja.

Remisijas laikā barības artrīta locītavām jābūt fizioloģiski pilnīgām. 100 g proteīna, 80 g tauku tiek patērēti katru dienu. Viegli sagremojamo ogļhidrātu daudzums ievārījumu, ievārījumu, konditorejas izstrādājumu veidā ir aptuveni 250-300 g. Ikdienas ēdienkartē ir atļauts iekļaut 6,0 g galda sāls. Spēcīga tēja, kafija, alkoholiskie un gāzētie dzērieni ir stingri aizliegti. Tie var izraisīt citu patoloģijas paasinājumu.

Terapijā atļauts ievērot Vidusjūras Dong diētu, māsa kalni. Viņu principi ir līdzīgi Pevznera 10. P diēta. Tie attiecas arī uz produktiem ar krāsvielām, aromātiem, konservantiem. Šīm diētām ir viens būtisks trūkums - tādu produktu klātbūtne, kas ir grūti mūsu valsts pilsoņiem.

Pareiza uztura podagras artrīts

Podagra artrīts ir reimatiska slimība, kas rodas sakarā ar kristalizētā urīnskābes nogulsnēm locītavās. Patoloģija izpaužas biežos uzbrukumos, kam seko stipras sāpes. Tās raksturīgā iezīme, kas atvieglo diagnozi, ir tophi veidošanās. Šie podagras mezgli provocē locītavu deformāciju. Nieres tiek pakāpeniski ietekmētas, izraisot urolitiāzes un nieru mazspējas attīstību. Zāles ir nepieciešamas podagras ārstēšanai, bet galvenā loma ārstēšanā tiek dota diētai ar artrītu. Tās atbilstība ļauj kontrolēt urīnskābes līmeni, nomākt tā ražošanu un ātri noņemt ķermeni. Pareiza uztura pamatprincipi ir:

• samazinot purīna, skābeņskābes atvasinājumu skaitu, nonākot organismā ar pārtiku;
• samazinās olbaltumvielu, tauku un liekā svara un vienkāršu ogļhidrātu dienas ēdienkarte;
• sāls izmantošana ierobežotos daudzumos;
• pārtikas produktu iekļaušana uzturā, kas rada sārmu vidi - dārzeņi, augļi, piens;
• lietojiet dienas laikā, 2 litrus šķidruma, ja nav kontrindikāciju.

Galvenais podagras artrīta uzturs ir Pevsnera 6. diēta. Ievērojot, purīna bāzes metabolisms normalizējas, urīnskābes koncentrācija samazinās, urīna pH līmenis mainās uz normālu. Pacients patērē aptuveni 2800 kilokalorijas dienā. Šāda barošana ir fizioloģiski pilnīga, to ierobežo tikai ugunsizturīgo tauku (līdz 90 g) un olbaltumvielu (līdz 80 g) daudzums. Pacientiem ar aptaukošanos ieteicams lietot diētu 6 E. Tās enerģētiskā vērtība nepārsniedz 2000 kalorijas. Pacienti visu dienu lieto daļēji, līdz 6 reizēm. Lai paātrinātu purīna bāzes izņemšanu, bieži tiek izmantots vāji sārmains minerālūdens. Uztura speciālisti 2-3 reizes nedēļā pacientiem paredz badošanās dienas: biezpienu (0,5 kg biezpiena un 0,5 litru piena), pienu (1 l piena un 0,2 kg biezpiena), kefīru (2 litri kefīra). Dienas laikā 1,5 kg augļu ar dārzeņiem un 0,6 litri suņu rožu infūzijas palīdz zaudēt svaru un attīrīt skābeņskābes un tā sāļu savienojumus.

Psoriātiskā artrīta uzturs

Psoriātiskais artrīts ir saistīts ar psoriāzes ādas iekaisuma izpausmēm. Parādās plāksnes uz epidermas, artralģijas, locītavu stīvuma, mugurkaula un muskuļu sāpes. Pakāpeniski, skriemeļos, lielās un mazās locītavās rodas neatgriezeniskas audu deformācijas. Pareiza uzturs ar potītes, gūžas un ceļgala locītavu artrītu mazina simptomu intensitāti un samazina recidīvu smagumu un to biežumu. Medicīniskās diētas pamatā ir šādi principi:

• uzturvielu un bioloģiski aktīvo vielu optimālā metabolisma atjaunošana;
• sārmainā skābes bilances normalizācija ar pamata pH vērtību izplatību;
• psoriātiskā artrīta paasinājumu novēršana un to rašanās gadījumā - samazinot simptomu smagumu;
• palielina kuņģa-zarnu trakta funkcionālo aktivitāti.

Pirms diētas pieņemšanas tiek veikta pilnīga pacienta izmeklēšana. Ārsts ņem vērā simptomu intensitāti, attīstīto komplikāciju skaitu un vielmaiņas īpašības pacienta organismā.

Uzturs remisijas laikā

Pat "novārtā atstātas" problēmas ar locītavām var izārstēt mājās! Vienkārši neaizmirstiet to uztriest vienu reizi dienā.

Ja patoloģijas gaita ir labvēlīga, bez locītavu destruktīvām deģeneratīvām izmaiņām, tad pacientam ir noteikts tabula Nr. No izvēlnes ir pilnībā izslēgtas taukainas gaļas, konservēti pārtikas produkti, garšvielas, kūpinātas gaļas, pašdarināti marinēti gurķi, saldie konditorejas izstrādājumi. Augu izcelsmes pārtikas produkti ar augstu šķiedrvielu daudzumu ir iekļauti uzturā. Nesagremojama uztura šķiedra ir bagāta ar burkāniem, āboliem, kāpostiem, rāceņiem un bietes. Šķiedras lietošana pozitīvi ietekmē pacienta ķermeni:

• uzlabo kuņģa-zarnu trakta kustību;
• attīra toksisko savienojumu gremošanas orgānus;
• normalizē peristaltiku, novērš aizcietējumu;
• papildina vitamīnu un minerālvielu ķermeņa krājumus.

Uztura uzturs jāievēro ilgstoši, vēlams pastāvīgi. Lai attīrītu no iekaisuma procesa produktiem, ķermeņa ikdienas patēriņš ir 2 litri tīra ūdens, augļu un dārzeņu sulas. Uztura speciālisti iesaka ēst 4-6 reizes dienā.

Uzturs uztura laikā

Relapsa izpaužas kā locītavu pietūkums un to deformācija, sāpes ar spēcīgām sāpēm. Paaugstināšanas periodā ogļhidrātu (vienkārši aizliegts) patēriņš ir ierobežots līdz 0,25 kg un olbaltumvielām - līdz 75-85 g. Ārsti iesaka pilnībā izslēgt jebkādas gaļas un zivju šķirnes, kā arī uz to pamata sagatavotus buljonus. Ja nepieciešams, nelielu daudzumu liellopu vai trušu gaļas var lietot vārītā veidā un bez sāls. Ēdienkartē ietilpst produkti, kas bagātināti ar vitamīniem un minerālvielām. Tās ir svaigas ogas, augļi, zaļumi. Askorbīnskābes un B vitamīnu avots ir:

• mežrozīšu infūzija;
• smiltsērkšķis;
• Viburnum un kalnu pelni.

Recidīvu laikā reimatologi nosaka NPL, sistēmiskus un lokālus glikokortikosteroīdus. Lai pieņemtu zāles ar smagām blakusparādībām, ir jākoriģē diēta. Kortikosteroīdu un NPL lietošana prasa ikdienas ēdienkarti ar viegli sagremojamiem proteīniem un aminoskābēm, lai normalizētu holesterīna metabolismu. Tās ir dažādas zivju, gaļas, jūras veltes, augļu un dārzeņu šķirnes.

Psoriāzes recidīvs, ko papildina sāpes locītavās, izmanto produktus ar diurētisku iedarbību, lai papildinātu kālija rezerves organismā. Augstu mikroelementu koncentrāciju konstatē visos žāvētos un svaigos augļos.

Noderīgi izstrādājumi locītavām

Vairāk nekā 90% no ķermeņa enerģijas vajadzībām artrīta ārstēšanas laikā jānodrošina produkti, kas palielina muskuļu un skeleta sistēmas funkcionālo aktivitāti. Tajos esošie uzturvielas un bioaktīvie savienojumi novērš iekaisuma procesa attīstību, uzlabo asins piegādi bojātajiem audiem, stiprina skrimšļus un kaulus. Reimatologi saka, ka pacienti, kas pastāvīgi ievēro diētisko uzturu, mazāk var ciest no sāpīgām recidīviem. Tas notiek sinoviālā šķidruma ražošanas normalizācijas rezultātā, palielinot saišu un cīpslu elastību. Palielinās arī organisma rezistence pret infekcijas ierosinātājiem, un to iekļūšana jebkuras locītavas dobumā bieži kļūst par stimulu slimības saasināšanai. Ko jūs varat ēst ar locītavu artrītu:

• Jūras zivis un jūras veltes - visu veidu laši, mencas, siļķes, kapelīns, anšovs, garneles, kalmāri. Artrīts izraisa arahidonskābi, kas izraisa prostaglandīnu biosintēzi. Šie starpnieki ir atbildīgi par sāpēm, iekaisumu, pietūkumu. Omega-3 polinepiesātinātās taukskābes palīdzēs inhibēt arahidonskābi. Tie ir atrodami jūras zivīs un jūras veltēs. Polinepiesātinātās taukskābes un taukos šķīstošie vitamīni attīra holesterīna bloku asinsvadus, uzlabojot asinsriti bojātās locītavās;
• olīvu, linu sēklas, kukurūzas eļļa. Augu eļļas ir dabisks Omega-3 skābju avots, ergokalciferols, retinols, tokoferols. Polinepiesātinātās taukskābes transportē tikai labvēlīgus triglicerīdus, noņemot asinsvados kaitīgo holesterīnu. Taukos šķīstošie vitamīni palielina imunitāti, paātrina iekaisuma skarto audu reģenerāciju. Augu eļļas tiek patērētas svaigā veidā, pievienojot tās zupām vai dārzeņu salātiem. Lai uzlabotu terapeitisko efektu, dietologi iesaka linu sēklu aromatizētājus;
• griķi, rīsi, auzu pārslas. Pacienta artrīta ikdienas ēdienkartē jāiekļauj graudaini šķidrie graudaugi. Tie satur lielu daudzumu B grupas vitamīnu, kalciju, dzelzi, kāliju, varu, cinku. Šie mikroelementi ir būtiski, lai nodrošinātu muskuļu un skeleta sistēmas optimālu darbību. Tie paātrina audu dzīšanu, novērš slimības progresēšanu. Graudaugos ir daudz šķiedru, kas attīra gremošanas traktu no izdedžiem un nesadalītas pārtikas atliekām. Uztura speciālisti iesaka ne vārīties rīsiem, ne griķiem, bet pirms uzsūkšanās un ēst bez sāls vai cukura;
• sēklas, rieksti un žāvēti augļi - mandeles, lazdu rieksti, Indijas rieksti, rozīnes, žāvētas aprikozes, žāvētas plūmes, ķirbju sēklas. Šie produkti ir gandrīz visu bioloģiski aktīvo vielu avots. To ķīmiskais sastāvs ietver mikroelementus, taukus un ūdenī šķīstošus vitamīnus, bioflavonoīdus, fitonīdus, saponīnus. Žāvētiem augļiem ir daudz kālija, novēršot tūsku palielinātas urinācijas dēļ. Tā baro sirds muskuli, asinsvadus, labvēlīgu ietekmi uz centrālo nervu sistēmu. Sēklas un rieksti satur bioaktīvus savienojumus, kas kavē brīvo radikāļu sintēzi. Ir vērts atzīmēt selēna klātbūtni - mikroelementu ar adaptogēna īpašībām, kas aizsargā organismu no ārējo un iekšējo faktoru negatīvās ietekmes.

Uztura uzturs artrīta gadījumā nav pilnīgs, neizmantojot lielu daudzumu svaigu dārzeņu un augļu. Uzturā jāiekļauj sakņu dārzeņi, kāposti, citrusaugļi, āboli, plūmes. Tajos esošais kalcijs palīdzēs stiprināt kaulus, mangāns atjaunos hialīno skrimšļus. Varš ir iesaistīts kolagēna biosintēzes procesā, kas palielina saišu un cīpslu elastību. Retinols un askorbīnskābe stimulē sinovial šķidruma veidošanos, kas aizsargā savienojuma elementus no nodiluma un nodiluma.

Izvēloties ārstnieciskās diētas produktus, ārsts ņem vērā pacienta imūnsistēmas stāvokli. Patoloģijas paasinājumu novēršanai produkti tiek izslēgti no uztura, kuru lietošana var izraisīt alerģisku reakciju. Un tas bieži notiek uz apelsīnu vai sarkanās krāsas augļiem un dārzeņiem: tomātiem, pipariem, apelsīniem, mandarīniem. Tādēļ, diagnosticējot autoimūnu slimību, jāizvēlas tikai zems alerģiski produkti.

Pārtikas produkti, kas paātrina artrīta progresēšanu

No uztura uz artrītu ir atkarīgs gan no atveseļošanās ātruma, gan atkārtošanās biežuma pieauguma. No ikdienas izvēlnes ir izslēgti produkti, kuru izmantošana noved pie šķidruma aiztures organismā, sāļu nogulsnēšanās locītavās. Ja diēta satur daudz augstas kalorijas maltītes ar augstu ogļhidrātu un tauku saturu, tad ķermeņa masas palielināšana ir neizbēgama. Pieaugošais stress uz locītavām izraisīs strauju patoloģijas un invaliditātes progresēšanu. Tādēļ turpmāk minētie pārtikas produkti nav iekļauti pacienta artrīta uzturā (vai to daudzums ir ierobežots):

• baklažāni, tomāti, kartupeļi, samazinot locītavu stabilitāti nelabvēlīgu ārējo un iekšējo faktoru ietekmē;
• ceptiem konditorejas izstrādājumiem, cepumiem, sviesta krējumam, čipsiem, jebkurai ātrai pārtikai, traucējošam metabolismam, ķermeņa aizsērēšanai, imūnsistēmas pazemināšanai;
• pārtikas produkti ar augstu sāli, garšvielu, garšvielu, sāpju pastiprināšanu un iekaisuma procesa paātrināšanu;
• taukaini gaļas izstrādājumi un no tiem izgatavoti buljoni, kas satur daudz arahidonskābes un negatīvi ietekmē kuņģa gļotādu;
• alkoholiskie dzērieni ar jebkādu etilspirta koncentrāciju, šķidruma saglabāšana organismā, aknu un nieru šūnu bojājumi, hialīna skrimšļi;
• olas, margarīns, taukaini piena produkti, sviests, paātrinot locītavu audu iznīcināšanu podagras artrītā;
• marinādes, mērces, mājas konservi, marinēti gurķi, kuru lietošana izraisa sāļu nogulsnēšanos locītavas dobumā un palielina simptomu intensitāti;
• kafija, tēja, kalcija skalošana no kauliem stipras diurētiskās iedarbības dēļ un tanīna un kofeīna daudzuma palielināšanās.

Remisijas laikā dietologiem ir atļauts izmantot šos produktus minimālā apjomā, ne vairāk kā 2-3 reizes nedēļā.

Artrīta paasināšanās periodos gaļa un zivis ir pilnībā izslēgtas no izvēlnes. Diēta satur tikai veģetāros produktus ar sārmainošām īpašībām. Tas sastāv tikai no šķidro graudaugu putras, dārzeņu vai piena zupām, piena produktiem ar zemu tauku saturu. Recidīva perioda laikā ēdienkartē jābūt klātai tējai no ārstniecības augiem, augļu un dārzeņu sulām.

Dienas izvēlnes paraugs

Pēc artrīta diagnosticēšanas un terapijas shēmas izstrādes, dietologs izvēlas diētu individuāli katram pacientam. Ārstēšanas sākumposmā pacienti stingri jāievēro. Pēc remisijas stadijas sākuma ir pieļaujama noteikta relaksācija. Šeit ir parauga ikdienas ēdienkarte no potītes, gūžas vai ceļa artrīta diētas:

• pirmās brokastis. Šķidra auzu milti, kurā, ja nepieciešams, varat pievienot vājpienu, sasmalcinātu ābolu, apelsīnu. Glāze dzērveņu sulas vai granātābolu sulas, nedaudz atšķaidīta ar ūdeni;
• otrās brokastis. 200-250 ml dabīga dzeramā jogurta bez krāsvielām un garšvielām. Ābolu vai banānu;
• pusdienas Dārzeņu buljons ar smalki sagrieztiem burkāniem, brokoļiem, sīpoliem, selerijām un vistas gaļas kotletes, jēra gaļu, trušu gaļu. Svaigi dārzeņu salāti, aromatizēti ar olīveļļu, citronu sulu, pārkaisa ar linu sēklām. 100-150 grami rudzu maizes. Kā dzēriens piemērots zaļai tējai, augļu sulai, rožu ziedu infūzijai;
• pēcpusdienas uzkodas Zema tauku biezpiena kastrolis ar krējumu un svaigām ogām. Stikls no jebkura raudzēta piena dzēriena - varenz, kefīrs, ryazhenka, airan;
• vakariņas Zema tauku satura gaļa (teļa gaļa, paipalas, vistas krūtiņa), kas sautēta nedaudz ūdens vai tvaicēta. Šķēle rudzu maizes vai klijas. Ābolu vai burkānu sula.

Locītavu un mugurkaula slimību ārstēšanai un profilaksei mūsu lasītāji izmanto ātrās un neķirurģiskās ārstēšanas metodi, ko iesaka Krievijas vadošie reimatologi, kuri nolēma runāt pret farmācijas haosu un prezentēja zāles, kas patiešām ir! Mēs iepazījāmies ar šo tehniku ​​un nolēmām jums to darīt. Lasiet vairāk.

Ja starp ēdienreizēm ir bada sajūta, tad jūs varat ēst riekstus, dzert 0,5 glāzes kefīra ar nesaldētiem krekeriem. Labi piesātināts ar svaigiem augļiem, dārzeņiem vai ogām.

Uzturēšana locītavu sāpēm - noderīgi un kaitīgi produkti

Raksta saturs:

• Diētas īpašības
  
• Ko jūs varat ēst
  
• Kādus produktus nevar
  
• Nedēļas izvēlne
  
• Ēdienu receptes
  

Ēdināšana locītavām ir faktors, kam ir diezgan liela nozīme pacienta atveseļošanā. Protams, nav nepieciešams sēdēt uz jebkuras stingras diētas, bet ir nepieciešams likvidēt un samazināt dažu produktu lietošanu. Tas jādara gan paasinājuma laikā, gan pēc slimības nonākšanas hroniskā formā. Šādu izmaiņu galvenais mērķis ir novērst lieko svaru, palielināt imunitāti un stiprināt kaulus.

Sastāvdaļas par locītavu sāpēm

Optimālais kalorazs ir no 2000 līdz 2800 kcal atkarībā no pacientu svara. Prioritātei jābūt olbaltumvielām un kompleksiem ogļhidrātiem, samazinot tauku, īpaši dzīvnieku, daudzumu. Bieži ieteicams, 5-6 reizes ik pēc 3-4 stundām, bet nelielās porcijās. Ir svarīgi, lai pēdējā maltīte būtu ne vēlāk kā 19.00-20.00.

Cieš no artrīta, artrīta, bursīta un citām locītavu slimībām, nevar ievērot stingru "Kremļa" vai "Ducane" tipa diētu. Nepieņemama stingra veģetārisms, kas prasa izslēgt visus piena produktus, zivis un olas. Tas atņem organismam viegli absorbējamu kalciju, kas neveicina kaulu stiprināšanos.

Medicīniskā barošana locītavu artrīta vai artrīta ārstēšanai ietver organizāciju reizi nedēļā, kad izkrauj dienu ar kefīru, dārzeņiem, augļiem vai graudaugiem.

No pacienta nepieciešams samazināt sāls daudzumu līdz 5-8 g dienā. Ja ir iekaisums, tad jums ir nepieciešams dzert mazāk ūdens, apmēram 1 l dienā. Ar deģeneratīvām izmaiņām locītavās šis noteikums nedarbojas.

Produktiem jābūt vārītiem, sautētiem, ceptiem, sālītiem sālī, bet viss marinēts un cepts ir jāizņem no diētas.

Ko jūs varat ēst ar locītavu sāpēm

Šajā laikā ēdienkartē ir jāiekļauj viss, kas ir bagāts ar C, E un D vitamīniem, magnija un kalcija - tas ir, pārtika, kas stiprina locītavas. Omega-6 un Omega-9 taukskābes ir noderīgas nelielos daudzumos. Atsevišķi ir vērts atzīmēt kolagēna un želatīna efektivitāti ēdiena gatavošanā. Pateicoties šīm vielām, skrimšļu saistaudu un kaulu audi atgūs daudz ātrāk.

Ieteicamo pārtikas produktu artrīta, artrozes, bursīta uc saraksts izskatās šādi:

Zivis Pirmkārt, par labu ir sardīnes eļļā, kam seko viegli sālīta forele, tvaika menca, makreles. Tos var ēst gan tīrā formā, gan izmantot āboliņus vai apcepumus.

Gaļa Labākais variants ir vārīta teļa gaļa, tītara vai vistas broileris bez ādas, kas uzkrājas daudz tauku.

Augu eļļas. Tiem jābūt tikai syrodavlennymi, jo rafinēts un dezodorētāks kaitējums veselībai. Viens no noderīgo īpašību līderiem ir olīvu, kukurūzas un saulespuķu eļļas dilstošā secībā.

Piena produkti. Zema tauku satura krējums, piens bez krējuma, sviests, biezpiens, kondensēts piens, nesālīti sieri - tas viss ir vairāk nekā pieņemams.

Pākšaugi Ļoti noderīgas ir lēcas, sojas pupas, mung pupiņas, zirņi un pupiņas, no tā izgatavotas zupas, kartupeļu biezeni un kotletes.

Dārzeņi. Šeit jums ir nepieciešams viss, kas satur viegli sagremojamus augu proteīnus un kalciju - brokoļus, kolrābu, ziedkāposti, ķirbjus, bietes. Ārpus akūta posma, kartupeļus un sīpolus rūpīgi ievada izvēlnē.

Zaļie Stabilizējot diētu, jūs varat dažādot zupu ar skābeni, salātiem ar dillēm, pētersīļiem un salātiem, kas satur daudz kalcija.

Rieksti Valrieksti, mandeles, zemesrieksti, Brazīlijas uc - Tas viss ir nepieciešams, lai atjaunotu olbaltumvielu un komplekso ogļhidrātu krājumus organismā.

Augļi. Pirmkārt, jums jāpievērš uzmanība āboliem, bumbieriem, banāniem. Slimības infekciozas izcelsmes gadījumā ir svarīgi tos papildināt ar citrusaugļiem, lai stiprinātu imūnsistēmu. Kad deģeneratīvām izmaiņām būtu jāievēro spēka shēma locītavu augļu atjaunošanai, kas bagāta ar kalciju - avokado, kivi, papaija.

Ogas. Galvenokārt tas attiecas uz mellenēm un upenēm, kuras savās skābās garšas dēļ ieteicams izmantot podagras un bursizes izraisītajām sāpēm. Zaļās vīnogas un arbūzu tīrīšanas izdedži var uzlabot stāvokli.

Labība. Vissvarīgākais, ja tie ir neapstrādāti, nevis zemes gabali, bet nav tvaicēti. Īpaša uzmanība jāpievērš zaļajiem griķiem un auzu, kas palīdz attīrīt sāļu ķermeni. Ja rodas podagra, noderīgi būs brūnie rīsi.

Dzeramais Pareiza uzturs locītavu ārstēšanā paredz, ka pacienti gatavos kompotus no svaigiem āboliem, bumbieriem un aprikozēm vai no žāvētiem augļiem. Ne mazāk noderīga būs zaļā tēja, kas noņem toksīnus no organisma, kā arī Hibiscus tēju, savvaļas rožu un pīlādžu novārījumu, citronu balzama, piparmētru un kaļķa infūzijas. Jums nevajadzētu izslēgt dažādas svaigas sulas, īpaši apelsīnu, granātābolu un ābolu.

Salds Rafinēta cukura vietā labāk izmantot brūnu, nevis attīrītu analogu vai medu. Ir vēlams, lai konfektes, šokolāde un citi labumi tiktu izgatavoti, pamatojoties uz fruktozi un citiem aizstājējiem.

Zupas Buljoniem jābūt nesalīdzinātiem, ideāli dārzeņiem vai piena produktiem, un labākiem ar rīvētiem graudiem.

Milti. Tas ir pilnīgi pieņemams, bet tikai nelielos daudzumos un izgatavots no augstas kvalitātes miltiem, ideāli veseliem graudiem. Jūs varat ēst cepumus, raugu nesaturošas smalkmaizītes, rudzu maizi, diabētiskās vafeles utt.

Kādi produkti nevar būt sāpes locītavās

Viss ir pārāk pikants, sāļš, skābs, taukains, cepts. Nebūs labumu slims un konservēti, marinēti gurķi, marinēti dārzeņi un augļi, dažādas kūpinātas gaļas.

Jebkura veida kaitīgs alkohols, gan spēcīgs, gan vājš, pat „nekaitīgākais” sidrs. Šajā sarakstā jums ir nepieciešams pievienot kafiju un dzērienus, kas satur to, melno stipro tēju, uzglabāt sulas ar cukuru.

Kad sāpes locītavās, ēdot papriku, baltmaizi, pulētus rīsus, visa veida sēnes ir stingri kontrindicētas. Šajā laikā nav iespējams ēst tomātus. Nav ļoti sāļa cietie sieri un feta ar sieru. No izvēlnes ir jānoņem ceptie pīrāgi, pankūkas, pankūkas.

Sāpes locītavās liek atteikties no cūkgaļas un desas, desas, no tā izgatavotiem vistiņiem, it īpaši, ja tos kūpina. Pīle, jērs un zoss arī šajā gadījumā nav piemēroti, jo tie ir pārāk tauki.

Šā paša iemesla dēļ nav jāņem vērā siļķes un asari, kā arī mājās gatavots krējums un sviests.

Izvēlne nedēļai locītavu sāpēm

Ieteicams ēst 4-6 reizes dienā. Pirmajām brokastīm jābūt plkst. 9.00, otrā plkst. 11.30, pusdienas 14.00, pēcpusdienas tēju plkst. 16.30 un vakariņas 19.00-19.30. Tiem, kas vēlas ievērot pareizu uzturvērtību locītavu slimībām, jums jāzina, ka naktī jūs varat dzert kefīru.

1. brokastis: auzu pārslas ar ābolu un medu, zaļo tēju un cepumiem;

2. brokastis: banānu un biezpiens ar zemu tauku saturu (200 g);

Pusdienas: borscht vistas buljonā, mencas un laša zivju kūka, Pekinas kāposti un Adyghe siera salāti;

Droša: salāti no kivi, apelsīna un ābola;

Vakariņas: vermikelli no cietajiem kviešiem, vārīta ola (1 gab.) Un bietes ar augu eļļu.

Otrdiena

1. brokastis: biezpiena kastrolis un žāvētu augļu kompots;

2. brokastis: ceptie āboli un rīvēti burkāni ar valriekstiem;

Pusdienas: lēcu zupa, vārīti kartupeļi ar tvaika liellopu gaļu, karkādes tēja;

Uzkodas: mājās gatavots jogurts ar jāņogām vai mellenēm;

Vakariņas: brūnie rīsi ar zirnīšiem, burkāniem un kukurūzu, gaļas gabaliņi, mežrozīšu buljons, sviesta maize.

Trešdiena

1. brokastis: ziedkāposti kastrolis ar auzu un karkādes tēju, šķiņķa šķēle ar sviestu;

2. brokastis: dārzeņu salāti no gurķiem un baltie kāposti ar kukurūzas eļļu, maize;

Pusdienas: griķu zupa, krējuma kartupeļi ar tītaru, biešu salāti, žāvētas plūmes un valrieksti, maize;

Tējas laiks: nedaudz žāvētu augļu, kas iepriekš iegremdēti ūdenī;

Vakariņas: sālīts lasis, dārzeņu sautējums ar kartupeļiem, cukini, burkāni un sīpoli, želeja.

Ceturtdiena

1. brokastis: kāpostu salāti, glāze ziedkāpa buljona, galette cepumi;

2. brokastis: burkāni un ābolu sula;

Pusdienas: nūdeles, dārzeņu kāpostu ruļļi, tvaicētas zivju kūka, maize;

Pusdienas: biezpiena masa ar riekstiem un rozīnēm;

1. brokastis: kāpostu šnicelis, maize, brūnie rīsi;

2. brokastis: augļu želeja;

Pusdienas: pērļu miežu zupa, kartupeļu biezeni, ceptu liellopu gaļu, maizi;

Vakariņas: burkānu kotletes, auzu, ābolu-aprikožu kompots.

Sestdiena

1. brokastis: ķirbju putra, kompots, bulciņa;

2. brokastis: mājas jogurts;

Pusdienas: zirņu zupa ar liellopu gaļu, vistas gliemene, sasmalcināti kāposti, maize;

Pusdienas: biezpiens ar krējumu un banānu;

Vakariņas: auzu pārslas ar jāņogām vai mellenēm, zaļā tēja, sviesta maize.

Svētdiena

1. brokastis: vermikelli ar vārītu tītaru un sautētiem dārzeņiem (burkāniem, ziedkāpostiem un zirņiem), svaigu sulu no āboliem;

2. brokastis: kefīrs un banāns;

Pusdienas: dārzeņu zupa ar maizēm, želeju un ceptiem kartupeļiem, maize;

Receptes locītavu sāpēm

Galvenā vieta izvēlnē ir viss, kas tiek gatavots, izmantojot želatīnu. Pacienti gūs labumu no želejas, želejas, augļu želejas. To visu var papildināt ar lēcu zupu un kāpostu. Neviens nav atcēlis dažādus desertus biezpiena masas, panakotas, jogurtu ar ogām un citu veselīgu pārtiku locītavām.

Šādas receptes ir diezgan interesantas un vienkāršas:

Sālsūdens zivis Mazgājiet mencu (500 g) aukstā ūdenī un atdaliet galvu, ādu un kaulus no filejas. Pēc tam smalki sasmalciniet to un ievietojiet ledusskapī vienu stundu. Šobrīd uzkarsējiet 20 minūtes, pirms tam izņemiet spuras un žaunas. Pēc tam izmantojiet skimmeri, lai iegūtu visu no buljona, un pievienojiet tam iztīrītos burkānus un sīpolus kopumā (1 gab.). Atstājiet tos uz uguns pusstundu, kuras laikā noņemiet iegūto putu. Tad noņemiet dārzeņus no buljona un tā vietā ielieciet garšvielas: lauru lapas (2 gab.), Pētersīļus (2 ēdamk. L.) sasmalcinātā veidā, krustnagliņas (3 gab.), Melno piparu (4 gab.), Rīvētu selerijas sakni (1 ēd.k. L.). Pēc tam pievienojiet 1 ēdamk. l citronu sula un 1,5 tējk. jūras sāls. Vāra buljonu līdz vārīšanās temperatūrai, atdzesē, ielej 1 l un pagatavo filejas 20 minūtes. Tad, ja nepieciešams, pievienojiet sāli, vāra vēlreiz, ielieciet želatīnu (25 g), lieciet trauku dziļā traukā, apkaisa ar rīvētiem burkāniem un pētersīļiem un ielieciet to aukstumā, līdz tā sacietē.

Chill. Tā kā sāpes locītavās, pārtikai nevajadzētu balstīties uz cūkgaļu, jums ir nepieciešams pagatavot šo ēdienu uz liellopu kājām. Scorch, tīrīt un sadalīt tos (500 g) daļās, pārklāj ar ūdeni un atstāj 3-4 stundas. Šajā laikā mizojiet vienu sīpolu un burkānu. Tālāk sakapājiet 2-3 pētersīļu saknes un lieciet gaļu jaunā ūdenī (3 l). Kad tas vārās, pievienojiet lauru lapu (4 gab.), Rupji sasmalcinātus dārzeņus un ķiplokus (5 krustnagliņas), melnos piparus (5 gab.) Un sāli pēc garšas. Novietojiet pannu uz augsta siltuma un uzlieciet buljonu līdz vārīšanās temperatūrai, tad samaziniet gāzi. Tad vāra visu 5-6 stundas, periodiski noņemot putas. Pēc tam izņemiet no tās lauru lapu un noslaukiet atlikušo šķidrumu. Pēc tam noņemiet gaļu no kaula, sasmalciniet un samaisiet ar mizotu buljonu. Sāls ēdienu, ielej īpašās formās un ledusskapī vairākas stundas, līdz tas sacietē.

Augļu želeja. Mazgājiet un izžāvējiet zemenes un avenes (katrs 100 g). Pannā ielej ābolu sulu (500 ml), izšķīdina želatīnu (15 g) un cukuru vai tā aizstājēju (1 ēdamkarote). Uzvāra maisījumu un ielej saldējuma traukos ievietotās ogas ar to, tad ieliek ledusskapī, līdz tas sacietē.

Ziedkāposti kastrolis. Mazgāt un vārīt kāpostus (500 g) sālītā ūdenī. Pēc tam izjauciet to gabalos un salieciet formā, kas ieeļļota ar augu eļļu. Tad sajauciet olas (3 gab.) Ar rīvētu cieto sieru (200 g) un šķipsniņu sāls. Beat maisījumu labi, pipari un pārlej ar dārzeņiem. Cepiet visu 25-30 minūtes, līdz zeltaini brūna, tad ēdiens jānoņem un pārkaisa ar zaļumiem.

Lēcu zupa. Mizojiet, sagrieziet šķēlītēs un iziet cauri sīpoliem un burkāniem (1 gab.). Pievienojiet tiem sasmalcinātus ķiplokus (3 krustnagliņas), sasmalcinātus selerijas (1 ēd.k. L.) un tomātu pastu (1 ēd.k. L.), kopā ar ūdeni (50 ml). Visu šo sāli un piparus. Pēc tam 30 minūtes iemērciet vienu glāzi lēcas un mizojiet kartupeļus (2 gab.), Kas pēc tam jāsadala kubiņos. Pēc tam ievietojiet tos verdošā ūdenī (2,5 l) un pagatavojiet 15 minūtes. Tad pievienojiet mērci, turiet zupu zem vāka vēl 10 minūtes un izslēdziet.

Ko jūs varat ēst sāpēm locītavās - skatiet videoklipu: